Grands Crus

Réf.

380

Cacao des Andes bio

Thé noir de la vallée de la Cauca, Colombie
Un Grand Cru gourmand aux parfums cacaotés puissants.
Agriculture Biologique
22,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.

  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé au cacao venu de Colombie

Au sein de la vallée de Cauca, à l'ouest de la Colombie, ce thé noir est sublimé par l'ajout d'éclats de fèves de cacao, ce qui lui confère une saveur chocolatée remarquable. Un choix parfait pour une pause gourmande !

La délicatesse de ce thé noir bio s'associe harmonieusement avec les éclats de fèves de cacao, donnant naissance à un délicieux thé aux notes chocolatées puissantes.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Une production confidentielle et vertueuse

Ce thé provient d'une petite communauté agricole située à une altitude de 2100 mètres. Composée de vingt travailleurs, elle œuvre en harmonie pour garantir l'accès à l'eau potable, à l'électricité et à des opportunités de bourses d'études à tous les habitants des environs. Le brouillard matinal, très présent, favorise la croissance lente des théiers, tandis que l'exposition au soleil en milieu de journée contribue à affiner subtilement les parfums du thé.

L'exploitation s'étend sur 200 hectares, mais seulement 70 d’entre eux sont dédiés à la culture du thé. Cette répartition est due à la présence de zones boisées entre les parcelles de thé, créant ainsi une véritable réserve naturelle qui abrite plus de 176 espèces différentes.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de Colombie du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

  • Origine :
  • Vallée de Cauca, Colombie
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud : 

Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

Afficher l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos  CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis.
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans .
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau .
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4 /5

Calculé à partir de 3 avis client(s)

Sandra B.   publié le 25/05/2024 suite à une commande du 11/05/2024

5/5

Goût puissant en cacao, un vrai délice !

Client anonyme   publié le 25/05/2024 suite à une commande du 07/05/2024

5/5

On sent bien le cacao et le thé noir, bel équilibre. Aussi bon que gourmand

ANNE L.   publié le 18/05/2024 suite à une commande du 01/05/2024

2/5

Décevant. Goût mêlé, peu reconnaissable

Réponse de palaisdesthes.com le 17/05/2024
Bonjour,Nous vous remercions d'avoir partagé votre avis sur votre thé Cacao des Andes bio et sommes navrés de lire que ce thé n'a pas répondu à vos attentes et que vous n'y avez pas retrouvé les notes de cacao attendues. Chaque palais étant différent, il se peut que certaines saveurs ne correspondent pas toujours à nos préférences personnelles.Nous vous suggérons peut-être de le partager avec quelqu'un de votre entourage qui pourrait mieux l'apprécier.Nous espérons que vous trouverez parmi nos autres thés celui qui saura vous satisfaire pleinement.Très belle journée !Jeanne

Me connecter