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L’histoire en quelques mots

Comme en Chine, le thé est une boisson ancestrale consommée depuis plusieurs millénaires. À partir des années 1980 et l’après-guerre du Viêtnam, la culture s’est développée autour de thés parfumés au jasmin et, surtout, à la fleur de lotus, symbole florale du pays. Aujourd’hui, le pays recense plus de 500 établissements de production et de transformation du thé.
 
 
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Les variétés de thés

Près de deux tiers de la production nationale est consacrée aux thés verts. De magnifiques jardins s’épanouissent dans les hautes montagnes de la région de Son La (nord du pays). Proche de la frontière chinoise, la région d'Ha Giang abrite également des théiers sauvages Shan Tuyet (aussi appelés « Snow Shan Tea ») qui valent le détour.

Enfin, située sur les hauts plateaux du centre du pays, la région de Dalat, surnommée le « potager du Viêtnam », accueille des thés de toutes les couleurs.
 
 
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