Thé au Jasmin

Créé en Chine, le thé au jasmin est l’un des plus anciens thés parfumés. Il s’agit traditionnellement d’un thé vert auquel on mêle des fleurs fraîches de jasmin. Découvrez notre sélection !
Couleur de Thé
Couleur de Thé
Format
Format
Bio
Pays d'origine
Pays d'origine
  1. Best-seller
    Grand Jasmin Chun Feng - Thé vert - Palais des Thés

    Grand Jasmin Chun Feng

    Thé vert parfumé - Floral
    12,00 € 1,00 € / 100g
  2. Grand cru
    Perles de Jasmin - Palais des Thés

    Perles de Jasmin

    Thé vert au jasmin du Fujian, Chine
    17,00 € 1,00 € / 100g
  3. Édition limitée
    Ba Bao Cha du Dragon bio - Palais des Thés

    Ba Bao Cha du Dragon bio

    Oolong et thé vert aux fruits, baies et fleurs
    15,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand Jasmin Dao Ren Mao Feng Bio - Thé vert Jasmin

    Grand Jasmin Impérial bio

    Thé vert parfumé - Floral
    17,50 € 1,00 € / 100g
  5. Fleur de Jasmin - Palais des Thés

    Fleur de Jasmin

    Thé vert parfumé - Floral
    8,00 € 1,00 € / 100g
  6. Best-seller
    Thé des Moines - Thés vert et noir parfumés - Palais des Thés

    Thé des Moines

    Thés noir et vert parfumés - Floral
    11,20 € 1,00 € / 100g
  7. Grand Jasmin Mao Feng - Palais des Thés

    Grand Jasmin Mao Feng

    Thé vert parfumé - Floral
    20,00 € 1,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Jasmin Céleste de Guoyangshan - Palais des Thés

    Jasmin Céleste de Guoyangshan

    Thé blanc au jasmin du Fujian, Chine
    48,00 € 1,00 € / 100g

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L’histoire du thé au jasmin

 

Le thé au jasmin a été créé sous la dynastie des Song (960-1279). Ce mélange traditionnel de thé vert et de fleurs fraîches de jasmin est l’un des plus délicats qui soit. C’est en mêlant et en laissant sécher ensemble les feuilles après leurs cueillettes que le thé vert absorbe les parfums du jasmin.

Les Perles de Jasmin

 

Parmi tous les thés au jasmin, le plus réputé se nomme « Perles de Jasmin ». Les Perles de Jasmin sont traditionnellement confectionnées dans la région du Fujian, près de la ville de Fuding, en Chine. Sa fabrication séculaire se déroule en deux étapes : la cueillette du thé vert au printemps et la récolte des fleurs de jasmin en été.

Ce Grand Cru nécessite un travail colossal et il faut plus de 250 kg de fleurs de jasmin pour réaliser 100 kg de thé. Il ne faut donc pas moins de 10 000 fleurs, récoltées une à une à la main, pour parfumer un kilo de thé…

Lors de la dégustation, les Perles de Jasmin se caractérisent par leur texture d’une extraordinaire rondeur, à l’image du façonnage en perles des feuilles de thé. Le parfum des fleurs se dévoile avec intensité et précision. Il se mêle ensuite à des notes de fruits rouges subtiles délivrant une impression sucrée.

Les différents thés au jasmin

 

Outre les Perles de Jasmin, un thé rare et éphémère, Palais des Thés propose plusieurs recettes mettant à l’honneur le jasmin. Grand Jasmin Impérial Bio, Grand Jasmin Mao Feng, Grand Jasmin Chun Feng, Thé des Moines, Fleur de Jasmin… chaque thé vert parfumé au jasmin dévoile des notes délicates et harmonieuses. De plus, avec sa richesse en antioxydants et en catéchines, le thé vert au jasmin ne manque pas de bienfaits.

Créé en Chine, le thé au jasmin est l’un des plus anciens thés parfumés. Il s’agit traditionnellement d’un thé vert auquel on mêle des fleurs fraîches de jasmin. Découvrez notre sélection !

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