Grands Crus

Réf.

2268

Dragon Rouge

Thé noir du Yunnan, Chine
Un Grand Cru gourmand aux notes boisées et cacaotées.
34,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé noir gourmand sous le signe du dragon 

Ce Grand Cru est récolté dans le Yunnan sur la montagne Dahei. Il est réalisé à partir du cultivar taïwanais, le jin xuan, qui est traditionnellement utilisé pour fabriquer les oolong. Son nom, « dragon rouge », évoque à la fois les thés rouges chinois et les thés noirs taïwanais.



Un thé aux notes boisées et cacaotées avec une élégante finale florale aux accents de freesia. Un thé noir d'exception dévoilant une belle texture poudrée.


Aller plus loin

Pour en savoir plus, découvrez les billets relatifs au Yunnan écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud : 

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.


Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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