Accords viande
Accords
Viande
Si vous appréciez les viandes rouges, et notamment les pièces de bœuf grillées ou rôties, mais également les canards ou les pigeons, foncez préparer un thé noir du Yunnan, et notamment des Bourgeons de Yunnan Premium aux notes puissantes et complexes, à la fois boisées, miellées, fruitées, animales et de tabac.
Avec une viande blanche, plus subtile, les thés d’Assam et les Darjeeling apportent un contraste pertinent grâce à leur vigueur et leurs épices.
Pour réaliser un accord avec un gibier, le Chine Pu Erh Lin Cang, et sa texture ronde qui révèle des notes animales et sous-bois, sera parfait. Enfin, si vous cuisinez de l’agneau, optez pour un thé noir du Sri Lanka. Un exemple ? Le New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S.

Nos suggestions
Thés & Viandes

  1. Yunnan D'Or - Thé noir de Chine - Palais des Thés
    Yunnan D'Or
    Thé noir de Chine
    Thé noir de Chine, un des plus fins et des plus subtils thés du Yunnan
    19,90 € 1,00 € / 100g 19,90 € 1,00 € / 100g
  2. New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S - Thé noir - Palais des Thés
    New Vithanakande F.B.O.P.F.E...
    Thé noir du Sri Lanka
    Doté d’une grande finesse et d’une belle richesse aromatique, ce thé noir fait partie des meilleurs th...
    15,50 € 1,00 € / 100g 15,50 € 1,00 € / 100g
Me connecter
Me connecter Créer mon compte