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New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S

Thé noir du Sri Lanka
Doté d’une grande finesse et d’une belle richesse aromatique, ce thé noir fait partie des meilleurs thés de faible altitude du Sri Lanka
14,90 €
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 95°C-200°F

  • Moment de la journée Matinée

Description

Le New Vithanakande F.B.O.P.F.E.X.S (district de Ratnapura) est ce qui se fait de meilleur en low grown (thé qui pousse à basse altitude) au Sri Lanka. S'il ne représente qu'1% de la production de ce jardin, ce grade s'impose depuis quelques années auprès des amateurs par sa très grande finesse et sa richesse aromatique. Ce beau thé est idéal en dégustation du matin.

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 95°C.

Préparer ce thé glacé :

Faire infuser 16 g de feuilles de thé pour 1 L d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais. Au moment de servir, agrémenter d'une rondelle d'orange ou d'un quartier de citron.

Préparer ce thé latte :

Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 90°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 minutes. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec de l'agneau.

Avis

3.9 /5

Calculé à partir de 8 avis client(s)

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Jérôme C.   publié le 22/02/2021

4/5

Très belle réalisation. Le nez aux notes boisées et miellées se retrouve en bouche, laquelle est ample, poudreuse, avec beaucoup de mâche lorsque l'on prolonge l'infusion. L'amertume recherchée pour réveiller les papilles s'étoffe en fin de bouche avec une légère astringence lorsque le thé refroidit. Le tout est à la fois corsé et équilibré. Adapté pour démarrer la journée en effet.

Roland P.   publié le 22/02/2021

3/5

Rupture décoiffante avec les Ceylan courants.Puissante singularité.

Myms a.   publié le 22/02/2021

3/5

Bonjour, Je reviens sur le commentaire qui a été écrit le 24/03/2019 dont vous n'avez pas donné suite apparemment : j'aimerai également avoir des précisions sur le sujet connaissant le Sri Lanka et l'utilisation malheureusement intense de pesticides dans les cultures de thé. Quand est-il de vos thés provenant de ce pays? Sont-ils tous examinés sur leur teneur de produits dangereux? Ce thé a l'air bon d'après les commentaires mais j'aimerai ces précisions demandées. Merci et bonne journée! Réponse du Service Client :Bonjour, Nous avons bien reçu votre message et nous vous remercions et comprenons votre inquiétude sur le sujet.Conscient de l'enjeu que représente la sécurité alimentaire et la propreté des thés, Palais des Thés a en effet développé et mis en oeuvre la certification SafeTea™, qui vise à garantir la propreté de tous nos thés en matière de pesticides. Tous les thés achetés par Palais des Thés sont certifiés SafeTea™ (hors thés bio, eux-mêmes certifiés AB).La certification SafeTea™ signifie que tous nos thés sont contrôlés systématiquement à leur arrivée en France, et les analyses sont réalisées sur 180 molécules de pesticides différents par un laboratoire indépendant accrédité Cofrac et pratiquées sur les mélanges finaux. Le contrôle porte sur les résidus de pesticides, selon la norme UE 396/2005.En cas de non-conformité d’un thé, c’est à dire quand un résidu de pesticide détecté est supérieur au seuil fixé par l’UE, ce thé n’est pas mis en vente et est renvoyé au producteur, qui est ainsi invité à mettre en place une agriculture plus respectueuse. Par ailleurs, nous vous proposons de découvrir notre sélection de thés certifiés BIO, dont la gamme s'élargie d'années en années : le cahier des charges Ecocert, certification BIO de nos thés, impose la non utilisation de glyphosate sur les plantations de thés.Notre fondateur, Monsieur François-Xavier Delmas ainsi que nos équipes se rendent chaque année, depuis plus de 30 ans, sur les plantations avec lesquelles nous travaillons pour s'assurer des bonnes pratiques, qu'elles soient éthiques ou éco-responsables.Aussi, les thés proposés au catalogue Palais des Thés sont issus de plantations dont les méthodes de culture répondent à une charte éthique chère à Palais des Thés, privilégiant une agriculture respectueuse de l'environnement.Nous espérons que ces explications vous rassureront sur l'importance que Palais des Thés porte à ce sujet et restons à votre disposition pour plus de renseignements.Votre Service Client.

Juju a.   publié le 22/02/2021

5/5

Un thé noir doux et naturellement parfumé, sans instragence, parfait pour le matin !

Marie a.   publié le 22/02/2021

5/5

Acheté sur les conseils d'une vendeuse, j'ai été ravie de mon achat. Puissant en bouche, il réveille bien le matin. J'adore les odeurs végétales qui s'en dégage (un peu comme un Yunnan). J'en rachèterai en alternance avec les autres thés !

fay a.   publié le 22/02/2021

1/5

bonjour, le sri lanka est un grand utilisateur de glyphosate notamment pour la culture du thé, quelles précisions pouvez vous apporter sur les conditions de culture de ces thés vendus excessivement chers ? merci Réponse du Service Clients : Bonjour, nous avons bien reçu votre avis et nous vous en remercions. Nous prenons note de votre message et nous allons nous renseigner auprès du service concerné. Nous ne manquerons pas de revenir vers vous dès que nous aurons des informations. Nous restons à votre disposition, votre Service Clients.Réponse du Service Client : Bonjour, Nous avons bien reçu votre message et nous vous remercions et comprenons votre inquiétude sur le sujet.Conscient de l'enjeu que représente la sécurité alimentaire et la propreté des thés, Palais des Thés a en effet développé et mis en oeuvre la certification SafeTea™, qui vise à garantir la propreté de tous nos thés en matière de pesticides. Tous les thés achetés par Palais des Thés sont certifiés SafeTea™ (hors thés bio, eux-mêmes certifiés AB).La certification SafeTea™ signifie que tous nos thés sont contrôlés systématiquement à leur arrivée en France, et les analyses sont réalisées sur 180 molécules de pesticides différents par un laboratoire indépendant accrédité Cofrac et pratiquées sur les mélanges finaux. Le contrôle porte sur les résidus de pesticides, selon la norme UE 396/2005.En cas de non-conformité d’un thé, c’est à dire quand un résidu de pesticide détecté est supérieur au seuil fixé par l’UE, ce thé n’est pas mis en vente et est renvoyé au producteur, qui est ainsi invité à mettre en place une agriculture plus respectueuse. Par ailleurs, nous vous proposons de découvrir notre sélection de thés certifiés BIO, dont la gamme s'élargie d'années en années : le cahier des charges Ecocert, certification BIO de nos thés, impose la non utilisation de glyphosate sur les plantations de thés.Notre fondateur, Monsieur François-Xavier Delmas ainsi que nos équipes se rendent chaque année, depuis plus de 30 ans, sur les plantations avec lesquelles nous travaillons pour s'assurer des bonnes pratiques, qu'elles soient éthiques ou éco-responsables.Aussi, les thés proposés au catalogue Palais des Thés sont issus de plantations dont les méthodes de culture répondent à une charte éthique chère à Palais des Thés, privilégiant une agriculture respectueuse de l'environnement.Nous espérons que ces explications vous rassureront sur l'importance que Palais des Thés porte à ce sujet et restons à votre disposition pour plus de renseignements.Votre Service Client.

adeline a.   publié le 22/02/2021

5/5

Thé que j'ai découvert hier sous les conseils de la vendeuse (très compétente). C'est une superbe découverte ! Un thé avec beaucoup d'arôme mais néanmoins très doux avec une note de miel. Je ne sens pas le côté amer décrit dans la description (et c'est tant mieux).Visiblement, les gens qui apprécient le thé Montagne bleue sont susceptible d'apprécier ce thé noir.

CYNTHIA A.   publié le 22/02/2021

5/5

Thé chaud et gourmand. Au réveil il fait des merveilles !

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