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Réf.

305

Genmaicha Yama

Thé vert du Japon, Shizuoka
Étonnant mélange de thé vert et de riz brun grillé, ce cru traditionnel japonais vous surprendra par ses notes torréfiées.
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  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Genmaicha Yama est un thé traditionnel japonais, mélange de thé vert Bancha et de riz brun grillé. Les notes végétales fraîches du thé s'associent harmonieusement à celles torréfiées des céréales, et lui confèrent un goût très caractéristique qui en fait un thé très apprécié de ceux qui ne sont pas habitués au thé vert. Très désaltérant, ce thé surprenant se déguste aussi bien chaud que glacé, et s’accorde notamment avec vos repas.

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3' minutes dans une eau à 75°C.

Préparer ce thé glacé :

Prendre 20 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 30 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.

Préparer ce thé latte :

Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 75°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.

En savoir plus sur le mode de préparation latte.

Accord thé et mets

Il s’accorde parfaitement avec des pâtes fraîches.

Recettes & Cocktails

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Carpaccio de daurade sur lit d'épinards, émulsion Genmaicha Yama

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 35 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé vert (Japon) (52%), riz brun grillé (48%)

Avis

4.5 /5

Calculé à partir de 145 avis client(s)

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Marc L.   publié le 30/11/2021

3/5

Le gout donné par le riz grillé ne me convient pas. peu plaire à des personnes aimant ces saveurs et parfums.

Laure R.   publié le 30/11/2021

5/5

Sans aucun doute un de mes thés préférés. Il a une saveur un peu de popcorn c’est surprenant mais tellement savoureux ! Un délice

Véronique C.   publié le 27/11/2021

5/5

très bien

Jacqueline M.   publié le 26/11/2021

5/5

Mon thé du matin habituel

Irene R.   publié le 26/11/2021

5/5

J adore !!!

Isabelle C.   publié le 23/11/2021

5/5

Toujours parfait

IRENE C.   publié le 22/11/2021

5/5

Ce goût inégalable de riz soufflé

Aurore K.   publié le 22/11/2021

5/5

Toujours aussi bon

Myriam M.   publié le 22/11/2021

5/5

J’ai commandé ce thé pour une amie à qui j’avais fait déguster un échantillon. Elle adore ses notes de riz grillé.

HELENE L.   publié le 22/11/2021

5/5

Encore et toujours délicieux

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