Description
Notes de dégustation
Liqueur
- Couleur : jaune clair
- Texture en bouche : soyeuse
- Saveurs : sucrée
- Arômes : végétal frais, riz grillé
- Profil aromatique et longueur en bouche : présent dès l'attaque. Longueur moyenne
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 75°C. Faire infuser 2 à 3 minutes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 20 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 30 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Préparer ce thé latte :
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 75°C et de 25cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
En savoir plus sur le mode de préparation latte.
Recettes & Cocktails

Carpaccio de daurade sur lit d'épinards, émulsion Genmaicha Yama
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Voir la recette