Grands Crus

Réf.

204A23

Huo Shan Huang Ya Pre-Qingming

Thé jaune de l’Anhui, Chine - Récolte du printemps 2023
Un Grand Cru rare aux élégantes notes végétales et de noisette fraîche.
48,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Huo Shan Huang Ya est l'un des plus célèbres thés jaunes. Son nom signifie « bourgeons dorés du mont Huo » en référence à la finesse de sa récolte et à son lieu de production. Ce thé est issu de théiers Jinji récoltés entre 500 et 800 mètres d’altitude. Il provient de la région de l'Anhui.

Un thé jaune de printemps aux élégantes notes végétales et de noisette fraîche qui se déploient sur une texture de velours. Un thé très rare !


POUR ALLER PLUS LOIN

« Pre-Qingming » signifie que ce thé a été récolté juste avant la « fête de pure lumière » (fête des défunts en Chine) et marque le début des récoltes des thés primeurs. Tous les thés récoltés avant cette date sont particulièrement prestigieux en raison de l’extrême finesse des cueillettes et des minuscules quantités qui en sont issues.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Spécificités

  • Origine :
  • Anhui, Chine
  • Couleur :
  • Thé jaune

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 75°C.


Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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5 /5

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Jean Michel P.   publié le 16/01/2024 suite à une commande du 26/12/2023

5/5

Très belle expérience

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