Description
Un thé noir puissant et aromatique
Ce thé est récolté à plus de 2000 mètres d'altitude à Gopetar, dans un jardin confidentiel nommé Kalapani. Les longues feuilles noires aux éclats cuivrés ainsi que la liqueur étincelante évoquent le pelage du panda roux, un animal très présent au Népal.
Une récolte d'été aux intenses parfums boisés et floraux qui s'épanouissent sur une texture délicatement poudrée.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longues feuilles torsadées
Couleur : marron avec des éclats cuivrés
Notes : miellé, fruité, pyrogéné
Infusion
Notes : fruits compotés, miellé, floral
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré
Notes : bois ciré, floral, agrume, pain grillé, nuance poivrée
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.