Description
Un thé noir du Népal en quantité très limitée
On trouve dans ce tout petit jardin népalais de véritables trésors produits en minuscules quantités. Celui-ci est une délicieuse récolte d'automne, dont le nom évoque la couleur rougeoyante des feuilles et des bourgeons qui est provoquée par une oxydation plus poussée.
Ce thé noir d'automne dévoile de ravissantes notes de rose mêlées à de doux parfums fruités et miellés qui tapissent le palais d'une texture infiniment onctueuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées et bourgeons
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : onctueuse
Notes : fruité, floral (bouquet de roses), miellé, vanillé
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.