Description
Un thé d’automne très confidentiel
Ce Grand Cru est l'œuvre d’un tout petit producteur situé à l’ouest de Darjeeling. Il est réalisé à partir des dernières feuilles récoltées en automne. Les feuilles subissent une oxydation plus poussée qui développe des notes puissantes boisées et miellées.
Un thé noir d'automne qui développe des parfums de bois ciré et fruités, qui se mêlent à une subtile note fumée.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié à Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Darjeeling, Inde
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées marron avec des bourgeons dorés
Liqueur
Couleur : acajou
Texture en bouche : délicate astringence
Notes : bois ciré, fruité, nuance fumée
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.