Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 85°C - 185°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé noir du Népal réalisé par un très jeune tea maker
Ce Grand Cru provient du jardin Norling, situé dans la vallée d'Ilam au Népal, à plus de 1600 mètres d'altitude. Bien que ce jardin soit relativement nouveau, ses tea makers possèdent une grande expérience et détiennent un savoir-faire remarquable.
Une récolte d'automne dévoilant des notes harmonieuses florales et fruitées. Un délicieux Grand Cru à la texture onctueuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles, bourgeons blancs
Texture en bouche : onctueuse, fine astringence
Notes : floral, fruits compotés, végétal, amandé, brioché
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
