Description
Un thé noir du Népal réalisé par un très jeune tea maker
Ce Grand Cru provient du jardin Norling, situé dans la vallée d'Ilam au Népal, à plus de 1600 mètres d'altitude. Bien que ce jardin soit relativement nouveau, ses tea makers possèdent une grande expérience et détiennent un savoir-faire remarquable.
Une récolte d'automne dévoilant des notes harmonieuses florales et fruitées. Un délicieux Grand Cru à la texture onctueuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles, bourgeons blancs
Liqueur
Couleur : doréTexture en bouche : onctueuse, fine astringence
Notes : floral, fruits compotés, végétal, amandé, brioché
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.