Description
Un thé blanc rond et gourmand
Pathivara est la plantation la plus haute du Népal, on y produit habituellement des thés noirs. Les conditions climatiques exceptionnelles de la région permettent aux théiers d'obtenir des récoltes printanières délicates et fraîches, à l'image de ce Grand Cru bio.
Un thé blanc printanier bio d'une grande rondeur dévoilant des notes intenses florales évoluant vers des parfums de vanille et d'amande fraîche. Un Grand Cru particulièrement délicieux préparé à froid !
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal ainsi que celui dédié aux thés blancs du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles et longs bourgeons
Couleur : vert, marron avec des pointes argentées
Notes : floral, amandé, végétal sec
Infusion
Notes : floral, fruité, amandé, végétal
Liqueur
Couleur : jaune orangé
Texture en bouche : onctueuse, finement poudrée
Saveur : sucré
Notes : floral, végétal, vanillé, amandé (amande fraiche)
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 80°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.