Très réputé en Chine pour ses nombreux bienfaits, ce thé sombre aux puissantes notes de sous-bois est idéal après le repas pour faciliter la digestion.
Le Pu Erh est un thé bien-être, réputé depuis des siècles dans la pharmacopée chinoise pour ses qualités médicinales. Les Chinois lui prêtent en effet de nombreux bienfaits : purifie et désintoxique l'organisme, aide à renforcer le système immunitaire, aide à faire baisser le taux de cholestérol et à dissoudre les graisses, aide à la digestion, aide à la circulation du sang et contribue à dissiper les effets de l'alcool. Idéal après un bon repas ou un lendemain de fête !
Ce thé a aussi la particularité de se bonifier en vieillissant, grâce à la fermentation spécifique subie par les tanins.
Spécificités
Origine :
Chine, Yunnan
Couleur :
Thé Sombre / Pu Erh
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : marron avec des reflets noirs.
Texture en bouche : très souple, veloutée et onctueuse.
Saveurs : umami.
Arômes : sous-bois, champignon, minéral, bois humide, terre humide.
Longueur en bouche : notes boisées-réglissées. Très souple et harmonieux. Des notes franches avec une texture très souple.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 95°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Préparer ce thé latte :
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
Découvrez la très belle association du Pu Erh Impérial avec du gibier tel que la caille ou le perdreau. Pour les amateurs de fromage, ce thé sombre se marie avec douceur aux fromages à pâte cuite : associez-le à un Beaufort ou un Comté affiné.
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4.8 /5
Calculé à partir de 492 avis client(s)
Virginie L.
publié le 18/07/2024
suite à une commande du 04/07/2024
5/5
Très efficace
Ivan d.
publié le 16/07/2024
suite à une commande du 29/06/2024
4/5
Un bon pu erh.
Fabienne M.
publié le 10/07/2024
suite à une commande du 27/06/2024
5/5
Je suis fidèle à son équilibre
Serge M.
publié le 07/07/2024
suite à une commande du 26/06/2024
5/5
Toujours équivalent à lui même depuis tant d’année
Client anonyme
publié le 06/07/2024
suite à une commande du 24/06/2024
5/5
Je le consomme après le repas du midi, surtout quand ce repas était un peu copieux. Il fait merveille sur la digestion. Il a un goût boisé très prononcé et je trouve qu'il a une odeur de cuir.
MARIE-CHRISTINE D.
publié le 06/07/2024
suite à une commande du 23/06/2024
5/5
L'un des pu er que je préfère, parfum bien équilibré de bois et de châtaigne, odeur de fermentation discrète, très efficace en cas d'excès alimentaires
Réponse de
palaisdesthes.com
le 05/07/2024
Bonjour,Merci beaucoup pour votre avis élogieux sur le Pu Erh Impérial. Nous sommes ravis de savoir qu'il est l'un de vos préférés et que vous appréciez.En effet, ce thé est reconnu pour ses bienfaits sur la digestion, ce qui le rend particulièrement efficace en cas d'excès alimentaires. Nous sommes heureux qu'il réponde à vos attentes.Nous vous souhaitons de belles dégustations !Kenza
Isabel P.
publié le 06/07/2024
suite à une commande du 17/06/2024
5/5
MERCI BEAUCOUP
Gilles J.
publié le 06/07/2024
suite à une commande du 15/06/2024
5/5
Un grand thé, mais j'ai moins apprécié son goût, c'est personnel.
catherine t.
publié le 02/07/2024
suite à une commande du 12/06/2024
5/5
Sachets très pratiques pour le voyage
brigitte s.
publié le 28/06/2024
suite à une commande du 11/06/2024
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