Grands Crus

Réf.

3081A24

Shoju de Matsushita-San de l’île de Tanegashima

Thé vert du Japon - Ichibancha - Printemps 2024
Un Grand Cru hâtif aux parfums végétaux, beurrés et marins.
39,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.

  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 70°C - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé primeur japonais exceptionnel

Cet Ichibancha provient de l’île de Tanegashima, l’une des plus au sud de l’archipel. Il est l’œuvre de Monsieur Matsushita. Ce thé est réalisé à partir d’un cultivar très rare du nom de shoju, qui est le théier le plus hâtif du Japon.

Le premier sencha printanier de l’année nous enchante avec ses parfums végétaux, beurrés et marins qui se fondent sur une texture ronde et huileuse.

Aller plus loin

Pour en savoir plus, découvrez le billet consacré à ce thé sur le blog “Chercheur de Thé” de François-Xavier Delmas.

Spécificités

  • Origine :
  • Tanegashima, Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud : 

Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 70°C.

Au kyusu ou au shiboridashi : dosage 10 g de thé pour 12 cl d’eau filtrée

- Première infusion : 70°C pendant 1 minute

- Seconde infusion : 70°C avec dégustation instantanée

- Troisième infusion : 70°C pendant 45 secondes

Préparer ce thé glacé : 

Selon la méthode du kooridashi : laisser fondre 4 glaçons sur 10 g de thé placés dans un kyusu ou un shiboridashi.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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3 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

Lia B.   publié le 26/05/2024 suite à une commande du 14/05/2024

3/5

Ce n'est pas mon préféré mais il fait patienter en attendant les nouveaux ichibancha 2024.

Réponse de Lia B. le 25/05/2024
C'est juste une histoire de goût ! J'attends les prochains avec impatience.

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