LONG JING

Thé vert de Chine

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Réf D198AM
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13,00 €
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Thé vert le plus connu et le plus apprécié des chinois, le Long Jing est originaire de la province du Zhejiang. Un must !

"Puits du Dragon". L'un des thés de Chine les plus réputés. Originaire de la province de Zhejiang, il pousse sur les sommets des montagnes Tieh Mu. On le reconnaît à la forme du pliage qui imite la feuille de thé. Parfum délicat, goût légèrement sucré et soyeux. Liqueur veloutée et longue en bouche, au parfum de châtaigne.

Liqueur :
Couleur : jaune doré.
Texture en bouche : astringence présente dans toute la bouche. Donne beaucoup de présence et de persistance.
Saveurs : acidité et légère amertume.
Arômes : attaque végétale et fruité exotique. Quelques notes pyrogénées (châtaigne rôties) et très minérales. Belle longueur en bouche sur des notes végétales anisées évoquant l'artichaut. Très belle harmonie entre les parfums, la texture et les saveurs. 

TEMPS D'INFUSION
3' - 5'
DOSAGE
6g /30cl
TEMPÉRATURE
75°C - 170°F
MOMENT DE LA JOURNÉE
Matin

Aiguille d'argent - Tres bon thé vert chinois, une valeur sure.
Attention à ne pas le laisse trop infuser car il developpe vite son amertume et son astingence.
Bref très bon thé tonique et léger idéal le matin ou en journée.

Maryline - Excellent thé vert, subtil et sans amertume. Un peu cher mais ça vaut la peine :)

Thibaut - Une valeur sûre parmi les thés verts chinois. Subtil, "rafraichissant", parfumé. Je conseillerais de ne pas laisser infuser trop longtemps cependant (pas plus de 2min30 environ), car son aspect corsé prendra le dessus sur les arômes.

Mary Tea - Mon premier amour :-)
Ce thé est tout simplement parfait. Pour un thé vert, ses notes végétales sont sublimement contrastée par des arômes de chataignes voir de noisettes sucrées lorsqu'il est bien infusé. Généralement très apprécié par les amis à qui je tente de faire découvrir le monde merveilleux des thés natures. Un excellent rapport qualité-prix

Arnaud - Ce thé vert est vraiment délicieux !
Très bon pour son prix, avec une très bonne longueur en bouche.

Tout à fait d'accord avec la description faite par le palais des thés.

Arnaud - Ce thé vert est vraiment délicieux. Aucune armertume ni astringence. Un très bon thé de bonne qualité pour son prix.
Pour ma part, je le bois l'après ou le soir, et il accompagnerait parfaitement un bon repas !

Merci au Palais des Thés !

Martin L. - Infusion limpide et brillante, presque jaune.

Le nez est riche et élégant, légèrement empyreumatique.
L’intensité des différents arômes est équilibrée ce qui laisse déjà à son parfum une sensation d’harmonie.
Arômes de foin séché et de jasmin, pointe d’algue nori et léger fond de châtaigne et d’argile, notes de vanille et coco.

Attaque souple, bouche ronde et allongée, onctueuse et soyeuse. Le toucher est doux, caressant. L’infusion laisse même une légère impression de sucrosité en fin de bouche. Les notes empyreumatiques rappelant la noix de coco et les amandes grillées sont plus nettes en rrétro-olfaction pour une bonne persistance de 4 à 5 secondes.

Ensemble suave, complexe et élégant. Superbe thé mieux adapté à l’après-midi ou au soir de par sa douceur et qui ne gagnerai pas à être accordé avec un met de par sa délicatesse et sa subtilité. Un accord peut toutefois être tenté avec les spécialités chinoise à la vapeur comme les Ha Qao, qui ont en commun avec le Long Jing cette bouche onctueuse, cette saveur très légèrement sucré et des arômes qui se répondent avec le soja, le sésame et la pâte de riz.


Un très beau thé, séduisant et délicat.


Seul regret : son prix un peu élevé, et la hausse de ce même prix de 7 à 12 Euros au Palais en 4 ans !

Gaidich - Mon thé préfère ! Dommage que le prix ne me permette pas de le boire au quotidien comme le long zhu. Les feuilles sont magnifiques, verte avec des reflets presque argenté. Elles dégagent un parfum magique. Des notes d'agrumes prononcé et de terre mouillé qui reste longtemps en bouche. Très longtemps, et c'est ce qui le rend si agréable à déguster pour les initiés. Ma femme lui trouve un goût d'épinards. C'est un peu réducteur mais il est vrai que l'on peut retrouvé un peu cette sensation... Étant un amateur de The qui consomme exclusivement du thé vert chinois, il est à mon sens, le meilleur thé du moment !

patricia - le meilleur thé vert jamais dégusté! J'ai été enchantée par sa délicatesse. il est vrai qu'il faut faire attention à bien le doser et à la température sinon on peut passer à côté!

LAURENT - C'est un excellent thé du matin tonifiant et parfumé, un vrai thé vert.
Respectez la température de l'eau et le temps d'infusion pour en apprécier toute la valeur.

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