LONG JING

Thé vert de Chine

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Réf D198AM
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13,50 €
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Également connu sous le nom de "Puits du Dragon", le Long Jing est l'un des thés chinois les plus réputés et appréciés à travers le monde. 
Originaire de la province du Zhejiang, il se laisse facilement reconnaître grâce au pliage caractéristique de ses feuilles qui imitent celles du théier.

Liqueur :
Couleur : jaune doré
Texture en bouche : astringence présente dans toute la bouche. Donne beaucoup de présence et de persistance
Saveurs : acidité et légère amertume
Arômes : attaque végétale et fruité exotique. Quelques notes pyrogénées (châtaigne rôtie) et très minérales. Belle longueur en bouche sur des notes végétales anisées évoquant l'artichaut. Très belle harmonie entre les parfums, la texture et les saveurs

Accord "Thé et Mets" :
Découvrez la très belle association du Long Jing avec des poissons en sauce, comme le lieu jaune, le cabillaud, la roussette ou encore la lotte. Il se marie idéalement avec un fromage de chèvre. Sa fraîcheur, sa verdeur et sa belle longueur en bouche sublimeront les arômes d’un cabécou du Périgord ou d’un rocamadour.

TEMPS D'INFUSION
3' - 5'
DOSAGE
6g /30cl
TEMPÉRATURE
75°C - 170°F
MOMENT DE LA JOURNÉE
Matin

François - Moi qui n'aimais pas trop les thés verts nature, me voilà converti avec ce Long Jing. Son arôme est délicat, complexe et fascinant: fruits, légumes, noix... Il me stimule sans m'énerver. Je dors même mieux depuis que j'en bois! Ce thé a un je-ne-sais quoi de carrément magique, en tout cas c'est devenu MON thé. ☺

Amaral - Mon thé vert préféré, parfait le soir !

mathieu - Je viens de gouter ce thé depuis un bon mois je dois dire que c' est le meilleur thé que j'ai dégusté , j 'aimerais savoir la difference entre celui ci et l'impérial?En ce moment vu que je n'ai plus de celui ci je teste le long zhu...

VIRGINIE - Une merveille ! un thé vert doux et subtil qui m'a réconciliée avec les thés verts (que je trouvais souvent trop astringents même peu infusés).

Aiguille d'argent - Tres bon thé vert chinois, une valeur sure.
Attention à ne pas le laisse trop infuser car il developpe vite son amertume et son astingence.
Bref très bon thé tonique et léger idéal le matin ou en journée.

Maryline - Excellent thé vert, subtil et sans amertume. Un peu cher mais ça vaut la peine :)

Thibaut - Une valeur sûre parmi les thés verts chinois. Subtil, "rafraichissant", parfumé. Je conseillerais de ne pas laisser infuser trop longtemps cependant (pas plus de 2min30 environ), car son aspect corsé prendra le dessus sur les arômes.

Mary Tea - Mon premier amour :-)
Ce thé est tout simplement parfait. Pour un thé vert, ses notes végétales sont sublimement contrastée par des arômes de chataignes voir de noisettes sucrées lorsqu'il est bien infusé. Généralement très apprécié par les amis à qui je tente de faire découvrir le monde merveilleux des thés natures. Un excellent rapport qualité-prix

Arnaud - Ce thé vert est vraiment délicieux !
Très bon pour son prix, avec une très bonne longueur en bouche.

Tout à fait d'accord avec la description faite par le palais des thés.

Arnaud - Ce thé vert est vraiment délicieux. Aucune armertume ni astringence. Un très bon thé de bonne qualité pour son prix.
Pour ma part, je le bois l'après ou le soir, et il accompagnerait parfaitement un bon repas !

Merci au Palais des Thés !

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