L’Anxi tie guan yin est un oolong célèbre du Fujian. Ses feuilles légèrement oxydées et délicatement roulées en perles offrent un superbe bouquet de notes florales. Son nom est intimement lié au district d'Anxi, renommé pour ses oolong fleuris qui se distinguent des autres oolong plus torréfiés de la région.
Issues des mêmes théiers que ceux utilisés pour produire le tie guan yin originel, ces feuilles légèrement oxydées sont délicatement roulées en petites perles. Infusées selon la méthode du Gong Fu Cha, elles se déploient progressivement, révélant à chaque infusion de nouvelles subtilités.
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4.4 /5
Calculé à partir de 9 avis client(s)
Cécile L.
publié le 11/06/2024
suite à une commande du 28/05/2024
5/5
Pas encore goûté, mais je connais ce thé
SOPHIE T.
publié le 08/06/2024
suite à une commande du 21/05/2024
1/5
Pas très intéressant non plus. Un peu mieux que le Jade Mao Feng commandé en même temps mais pour moi pas du tout un bon oolong. Je regrette,A quoi servent les bourgeons?
Réponse de
SOPHIE T.
le 04/06/2024
Déjà fait bien sûr. Même avis. Je n’aime, en général, pas donner d’avis négatif. Tout cela reste très subjectif mais la connaissance au fil du temps nous permet d’apprécier ou juger un thé sur certains critères. Vous êtes bien placés pour le savoir dans vos recherche de thés sur la planète. J’achète depuis des années chez vous et certaines autres maisons de thé et suis passionnée depuis très longtemps par le thé et tout ce qui l’entoure. Vous ne m’avez pas dit à quoi servent les bourgeons en fait. Merci
Réponse de
palaisdesthes.com
le 04/06/2024
Bonjour, nous vous remercions d'avoir pris la peine de donner votre avis sur votre thé Anxi Tie Guan Yin bio. Nous regrettons de lire qu'il n'a pas su ravir votre palais. Il se peut en effet que, selon les goûts de chacun, un thé puisse déplaire à certains et être apprécié par d'autres. C'est pourquoi nous vous invitons à partager ce thé avec une personne de votre entourage qui pourrait peut-être le savourer d'avantage. A propos des bourgeons, ceux-ci déterminent la qualité de la cueillette. Pour plus de précisions, à l'extrémité de chaque tige se forme un petit bourgeon qui devient rapidement une jeune pousse. Cette feuille terminale est encore enroulée sur elle-même et forme le bourgeon. A la suite du bourgeon se trouvent d'autres feuilles le long de la tige. La qualité de la cueillette est déterminée par le nombre de feuilles que l'on cueille à la suite du bourgeon : plus on en prélèvera, moins la cueillette sera fine.En espérant avoir répondu à votre questionnement, nous vous souhaitons une très belle journée !Samuel
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