Description
Ce Bai Mu Dan spectaculaire provient du Fujian. Ce thé blanc bio d’exception, dont le nom peut être traduit par « pivoine blanche », est composé d’un grade très fin : il est entièrement cueilli à la main puis séché très méticuleusement pour conserver toute sa délicatesse.
Un Grand Cru aux élégantes notes de rose, de violette, de vanille et d'osier, révélées par une texture finement poudrée. Un de nos plus beaux thés blancs !
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés blancs du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Fujian, Chine
- Couleur :
- Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longs bourgeons et longues feuilles
Couleur : vert émeraude, vert jade, argenté
Notes : bouquet de fleurs fraîches, vanillé
Infusion
Notes : floral frais, végétal frais
Liqueur
Couleur : or clair
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré
Notes : fleurs fraîches (rose, violette, orangers du Mexique), végétal frais, vanillé, noix de coco, osier
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 8' minutes dans une eau à 70°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.