Temps d'infusion 5'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Soirée, Toute la journée
Un oolong bio délicieusement floral
Cet oolong d’oxydation légère et aux longues feuilles délicatement froissées évoque de délicieuses notes de fleurs blanches.
Bao zhong signifie « emballé dans du papier ». Ce nom rappelle qu’autrefois les feuilles de ce thé étaient enveloppées dans du papier de coton blanc afin de les façonner avec douceur tout en conservant la délicatesse des parfums.
Réalisé en Thaïlande, d’inspiration taïwanaise
Puisant son inspiration des emblématiques bao zhong de Taïwan, ce thé provient de Mae Salong en Thaïlande, présentant ainsi un lieu de culture original pour l’élaboration de ses célèbres oolong. Cette région exceptionnelle est située à 1200 mètres d'altitude, offrant des conditions parfaites pour développer les délicats parfums de cet oolong.
Les feuilles de cette précieuse récolte sont récoltées à partir du cultivar jin xuan et subissent une légère oxydation, se traduisant par des notes florales particulièrement prononcées à la dégustation.
Ce terroir atypique, tout aussi riche que les régions de culture à Taïwan, vous dévoilera une nouvelle facette des bao zhong. Il peut être dégusté toute la journée.
Madame Ming, une productrice incontournable
Depuis de nombreuses années, nous travaillons en étroite collaboration avec Madame Ming, une productrice renommée et talentueuse qui fabrique du thé au nord de la Thaïlande.
Un thé bio à découvrir
Le Bao Zhong de Mae Salong est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé. Il est une excellente alternative au Bao Zhong Impérial. Le Bao Zhong de Mae Salong bio a un profil aromatique similaire au Bao Zhong Impérial et présente des notes encore plus florales. Il offre également la possibilité de découvrir un terroir atypique et idéal pour les oolong : la Thaïlande.
Couleur : doré
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucré
Notes : floral (jasmin, lys), végétal, vanillé, minéral
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
