Recette de Chaï Latte Impérial

3 à 5 tasses Boisson chaude sans alcool

facile
10 min

Découvrez notre recette du Chaï Latte Impérial, inspirée du Masala Chaï indien. Spécialité aux mille recettes, parfois parfumée d’anis étoilé ou de poivre noir en Inde, nous vous proposons ici une version très aromatique de cette boisson, aux notes épicées de cardamome, cannelle, gingembre, clous de girofle, baies roses…

Ingrédients

25 cl de lait
(vous pouvez choisir une alternative pour une version végétarienne ou vegan : lait de soja, d'amande, d’avoine ou encore de riz)
25 cl d’eau filtrée
5 sachets mousseline ou 2 cuillères à soupe (10 g) de thé noir Chaï Impérial dans 1 filtre XL
30 g de sucre en poudre

Préparation

Mettez l’eau et le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et le thé.
Portez à ébullition puis laissez chauffer et infuser 3 à 4 minutes. Filtrez.
Versez votre Chaï Latte maison dans des tasses et dégustez bien chaud pour apprécier ses délicats parfums de gingembre et d’épices.

Conseils de dégustation

Accompagnez votre Chaï Latte Impérial avec une part de quatre-quart ou bien un financier.
Vous pouvez également utiliser un autre mélange épicé, comme le Spicy Passion, un rooibos aux épices de Chaï indien pour un Chaï Latte sans théine.
Découvrez l'histoire du Chaï, une des boissons les plus bues en Inde, dans l’épisode dédié du podcast "Un thé un Voyage".

Notre sélection pour un parfait Chaï Latte

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