Clafoutis aux pommes & Chaï Impérial

6 personnes Dessert
  • facile
  • 20min
  • 40min
Clafoutis aux pommes et Chaï Impérial

Ingrédients

  • 4 grosses pommes
  • 25 cl de crème liquide
  • 7 sachets mousseline ou 3 cuillères à soupe (15 g) de Chaï Impérial dans 1 filtre XL
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de farine
  • 5 biscuits de type spéculoos

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mettez la crème liquide et le thé dans une casserole.
  • Portez à ébullition et laissez ensuite infuser hors du feu pendant 4 minutes.
  • Retirez le thé et laissez refroidir.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
  • Ajoutez la crème parfumée au thé, la farine et remuez pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Épluchez et coupez en dés les pommes, déposez-les dans le plat puis versez par-dessus la pâte.
  • Écrasez les biscuits de type spéculoos.
  • Saupoudrez le plat de sucre roux et de biscuits de type spéculoos écrasés.
  • Mettez au four et laisser cuire 40 min.

Conseil de dégustation

Délicieux avec une boule de glace à la vanille ou bien de la crème anglaise.