Description
Le Grand Jasmin Chun Feng est l’un des meilleurs thés au jasmin, d’une grande subtilité. Les fleurs ont été retirées à la main pour ne pas donner d’amertume à l’infusion.
Une base de thé vert remarquable, qui permet à l'arôme du jasmin de s'exprimer entièrement au bout des trois minutes d'infusion.
Spécificités
Son accord parfait : un dessert aux fruits rouges
Notes de dégustation
Liqueur
- Couleur : jaune avec des reflets sombres. Douce texture, un peu huileuse puis astringente en fond de bouche
- Saveur : sucrée
- Arômes : très floral, fruité (poire) puis note très fraîche mentholée qui remplit toute la bouche
- Profil aromatique et longueur en bouche : persistance très marquée florale et végétale
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 75°C. Faire infuser 3 minutes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 30 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Ingrédients
thé vert (Chine), fleurs de jasmin (0,1%)