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Réf.

220

Grand Yunnan Impérial

Thé noir du Yunnan, Chine
Ce thé noir chinois est dénommé « thé des chirurgiens », car il réveille sans énerver.
10,50 €

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C-195°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Le Grand Yunnan Impérial, un thé noir authentique
Fleuri et miellé, le grand caractère et la subtilité de ce thé lui valent le nom de "Moka des thés" ou "thé des chirurgiens", car il réveille sans énerver. Un incontournable de Palais des Thés.

Le Grand Yunnan Impérial est l’un des thés d'origine les plus appréciés de Palais des Thés. Souvent très apprécié des buveurs de café pour ses notes boisées, il le remplace avantageusement le matin et se déguste tout au long de la journée.

Les origines du thé du Yunnan
La province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine, est parfois considérée comme le berceau du thé en raison de son climat chaud et humide, très favorable à la culture du théier. C’est de cette région que proviennent de précieux thés noirs comme le Grand Yunnan Impérial, ou encore les fameux Pu Erh.

Aujourd’hui, le Yunnan est devenu l’une des provinces qui produit le plus de thés noirs en Chine.

Accorder le Grand Yunnan Impérial
Ce thé s'accorde idéalement avec une viande rouge : ses notes se fondent avec les parfums de la viande rôtie ou grillée. Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient aussi parfaitement avec un chocolat noir intense, pour un accord de caractère.

Pour aller plus loin
Vous appréciez déjà le Grand Yunnan Impérial ? Découvrez trois autres thés noirs emblématiques du Yunnan. Le Yunnan Da Ye bio est encore plus sucré et miellé. Le Yunnan d’Or bio se distingue par son intensité aromatique. Les Bourgeons de Yunnan ont une complexité aromatique et une texture onctueuse plus marquées.

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud 

Prendre 8 g de feuilles de thé pour 50 cl d'eau et faire chauffer à 90°C. Faire infuser pendant 4 minutes.


Préparer ce thé glacé

Infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Accord thé et mets

Le Grand Yunnan Impérial s'accorde idéalement avec une viande rouge, ses notes se fondent avec les parfums pyrogénés de la viande rôtie ou grillée.Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient aussi parfaitement à l’intensité du chocolat noir, pour un accord de caractère.

Recettes & Cocktails

Madeleines au Grand Yunnan Impérial

Madeleines au Grand Yunnan Impérial

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé noir (Chine)

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Le sachet de thé est à déposer dans le bac des ordures ménagères.

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 907 avis client(s)

jennifer l.   publié le 11/06/2024 suite à une commande du 26/05/2024

5/5

Très bon gput5

Isabelle A.   publié le 07/06/2024 suite à une commande du 21/05/2024

5/5

Je l’adore depuis longtemps

Victor H.   publié le 31/05/2024 suite à une commande du 10/05/2024

5/5

A de bon gout !

anne c.   publié le 30/05/2024 suite à une commande du 19/05/2024

5/5

Delicieux

BEATRICE J.   publié le 26/05/2024 suite à une commande du 14/05/2024

5/5

Très bon thé du matin

Tony D.   publié le 26/05/2024 suite à une commande du 13/05/2024

5/5

Mon thé du matin depuis des décennies !!!

sophie v.   publié le 25/05/2024 suite à une commande du 05/05/2024

5/5

Parfait pour moi

Christine J.   publié le 17/05/2024 suite à une commande du 04/05/2024

1/5

Aucune personnalité, thé peu goûteux, très déçue

Réponse de palaisdesthes.com le 15/05/2024
Bonjour, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre avis suite à vos dégustations. Nous sommes navrés de lire votre déception quant à notre Grand Yunnan Impérial.Votre retour étant précieux pour l'amélioration de nos thés, nous avons pris soin de transmettre votre retour au service particuliers afin de proposer des thés aux saveurs riches et distinctives.Belle journée à vous,Kim

Axelle M.   publié le 10/05/2024 suite à une commande du 22/04/2024

5/5

parfait

Client anonyme   publié le 09/05/2024 suite à une commande du 21/04/2024

4/5

C Ok

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