Description
Un thé noir d’été bio idéal pour l’après-midi
Récolté dans la vallée d'Ilam à l'est du Népal, ce thé provient d'un jardin établi récemment au cœur des montagnes. Himshikhar évoque un lieu d'où l'on peut contempler les sommets majestueux de l'Himalaya.
Une récolte d'été à la texture soyeuse qui développe des notes de cacao, de miel et de fruits compotés. Ce Grand Cru bio est idéal pour une pause gourmande !
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées et bourgeons
Couleur : marron foncé et doré
Notes : boisé, fruité
Infusion
Notes : fruité, cacaoté, boisé
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucré
Notes : boisé, cacaoté, fruité (fruits compotés), miellé, épicé
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.