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3110

Kabuse Cha Midori BIO

Thé vert du Japon
Un thé vert d’ombre japonais bio très onctueux et umami.
Agriculture Biologique
25,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

PayPal Paiement 4x sans frais dès 30 € d’achat

  • Temps d'infusion 2' 30

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 60°C - 140°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Le kabuse est un thé d'ombre : il a été recouvert plusieurs semaines avant la récolte, ce qui adoucit les tanins du thé et lui donne sa saveur umami.


Kabuse signifie « recouvrir », en référence aux toiles qui recouvrent les théiers. Le déficit de lumière favorise le développement de la saveur umami, et d'une texture particulièrement onctueuse. 


Le Kabuse Cha Midori est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Il est idéal pour s’initier à la technique de préparation traditionnelle japonaise (kyusu ou shiboridashi).


Spécificités

  • Origine :
  • Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 2 minutes 30 secondes dans une eau à 60°C.


Au kyusu ou au shiboridashi : 3 infusions à 60°C pendant 1 min.


Se déguste aussi glacé : infusez 8 g dans 50 cl d’eau à température ambiante 30 min.

Retirez les feuilles et placez au frais.


Accord thé et mets

La recommandation de notre Master Tea Sommelier : “Le Kabuse Cha Midori bio s'accorde parfaitement avec du poisson.”

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 5 avis client(s)

FABIENNE B.   publié le 14/07/2023 suite à une commande du 02/07/2023

5/5

J’apprécie à la fois son odeur et son goût raffiné

Pierre-Yves T.   publié le 13/07/2023 suite à une commande du 02/07/2023

5/5

Top

Jean L.   publié le 24/06/2023 suite à une commande du 12/06/2023

4/5

Un Thé de tous les jours sans la moindre amertume.

Samuel M.   publié le 21/06/2023 suite à une commande du 08/06/2023

5/5

Excellent

Martine S.   publié le 16/05/2023 suite à une commande du 28/04/2023

5/5

Très bon thé d'ombre japonais

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