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Temps d'infusion2' 30
Dosage6 g / 30 cl
Température d'infusion60°C - 140°F
Moment de la journéeToute la journée, Matinée
Description
Le kabuse est un thé d'ombre : il a été recouvert plusieurs semaines avant la récolte, ce qui adoucit les tanins du thé et lui donne sa saveur umami.
Kabuse signifie « recouvrir », en référence aux toiles qui recouvrent les théiers. Le déficit de lumière favorise le développement de la saveur umami, et d'une texture particulièrement onctueuse.
Le Kabuse Cha Midori est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Il est idéal pour s’initier à la technique de préparation traditionnelle japonaise (kyusu ou shiboridashi).
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4.8 /5
Calculé à partir de 5 avis client(s)
FABIENNE B.
publié le 14/07/2023
suite à une commande du 02/07/2023
5/5
J’apprécie à la fois son odeur et son goût raffiné
Pierre-Yves T.
publié le 13/07/2023
suite à une commande du 02/07/2023
5/5
Top
Jean L.
publié le 24/06/2023
suite à une commande du 12/06/2023
4/5
Un Thé de tous les jours sans la moindre amertume.
Samuel M.
publié le 21/06/2023
suite à une commande du 08/06/2023
5/5
Excellent
Martine S.
publié le 16/05/2023
suite à une commande du 28/04/2023
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