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Réf.

3110

Kabuse Cha Midori bio

Thé vert du Japon
72 avis
25,00 € 1,00 € / 100g
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Livraison offerte dès 45 € d’achat *

Un thé vert d’ombre japonais bio très onctueux et umami.
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Agriculture Biologique

  • Temps d'infusion 3'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 70° - 160°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Le kabuse est un thé d'ombre : il a été recouvert plusieurs semaines avant la récolte, ce qui adoucit les tanins du thé et lui donne sa saveur umami.


Kabuse signifie « recouvrir », en référence aux toiles qui recouvrent les théiers. Le déficit de lumière favorise le développement de la saveur umami, et d'une texture particulièrement onctueuse. 


Le Kabuse Cha Midori est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Il est idéal pour s’initier à la technique de préparation traditionnelle japonaise (kyusu ou shiboridashi).


Spécificités

  • Origine :
  • Japon
  • Couleur :
  • Thé vert

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 70°C.


Au kyusu ou au shiboridashi : 3 infusions à 70°C pendant 1 min.


Se déguste aussi glacé : infusez 8 g dans 50 cl d’eau à température ambiante 30 min.

Retirez les feuilles et placez au frais.


Accord thé et mets

La recommandation de notre Master Tea Sommelier : “Le Kabuse Cha Midori bio s'accorde parfaitement avec du poisson.”

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 72 avis client(s)

Thomas L.   publié le 19/11/2025 suite à une commande du 04/11/2025

5/5

J’adore le Kabuse Cha Midori. Il se rapproche d’un Gyokuro. Moins umami que lui mais plus qu’un Sencha.

Client anonyme   publié le 21/10/2025 suite à une commande du 08/10/2025

5/5

très bon thé

Christine M.   publié le 24/09/2025 suite à une commande du 11/09/2025

5/5

Toujours très bon.

Aude B.   publié le 07/09/2025 suite à une commande du 24/08/2025

5/5

Super

Brigitte S.   publié le 26/08/2025 suite à une commande du 11/08/2025

3/5

Bon thé mais il existe des thés verts japonais encore meilleurs mais plus chers encore. J’abuse chaque midori est un bon compromis pour mon petit déjeuner quotidien

Réponse de palaisdesthes.com le 22/08/2025
Bonjour, merci pour votre retour sincère. Nous sommes ravis que le Thé Kabuse Cha Midori bio vous convienne pour vos petits déjeuners. Bien à vous, Léa

Guy M.   publié le 14/08/2025 suite à une commande du 29/07/2025

4/5

Peu porté sur le thé vert, j’ai pourtant fortement apprécié le Kabuse Cha Midori. Petite recommandation: ne pas utiliser le filtre métallique des théières pour l’infusion, mais des filtres papier. (excès de résidus dans la tasse)

Client anonyme   publié le 14/08/2025 suite à une commande du 01/08/2025

4/5

Un grand classique parmi les thés verts Japonais. Son goût umami me convient.

Catherine G.   publié le 11/08/2025 suite à une commande du 24/07/2025

5/5

Fabuleux Umami pour des jours exceptionnels

Yves R.   publié le 02/08/2025 suite à une commande du 17/07/2025

5/5

Arôme subtil, très équilibré

Dominique B.   publié le 10/06/2025 suite à une commande du 19/05/2025

5/5

J'aime les Kabuse

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