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Temps d'infusion5'
Dosage6 g / 30 cl
Température d'infusion90°C - 195°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Ce Pu Erh Shu est un thé fermenté cuit manufacturé dans le Yunnan, en Chine. Il est réalisé à partir de théiers Assamica.
Durant le processus de fermentation des Pu Erh Shu, certaines feuilles se rassemblent et prennent la forme de blocs qui ne se délient pas au cours des infusions : c’est ce qu’on appelle le Lao Cha Tou.
Un Pu Erh gourmand et sucré aux notes de vanille, de cannelle et de sous-bois. Un Grand Cru rare.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Pour en extraire tous les parfums, n'hésitez pas à laisser le thé s'infuser dans la théière.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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4.3 /5
Calculé à partir de 3 avis client(s)
Bart C.
publié le 03/04/2024
suite à une commande du 21/03/2024
3/5
Décevant. Goût fade.
Réponse de
Bart C.
le 03/04/2024
Bonjour, Je vous remercie de votre réponse. Je suis vraiment désolée qu'un avis moins bon ne soit pas publié. Tous les produits ne peuvent pas avoir une note de 5/5, pas même celui du Palais des Thés. Ce n'est pas réaliste. Vous avez raison. Avec des critères de préparation adaptés (durée d'infusion et doublement de la quantité de thé, ce qui rend un thé cher deux fois plus cher !), ce thé peut devenir comparable au "pu erh imperial". Ce thé coûte 12 €. Ce n'est pas grave. Mais ce qui ne devrait pas être dit l'est. J'ai vu que mes bonnes critiques ont déjà été publiées. Ce n'est pas juste et cela diminue la valeur des critiques publiées. Il est exceptionnel que je publie des critiques sur des sites commerciaux. Je suppose en effet que ces sites sont toujours fortement censurés. Vous confirmez mes soupçons. Je suis un fan de vos produits depuis des années. Je peux vivre avec le fait que tous les thés ne sont pas aussi bons les uns que les autres. Ou qu'ils ne correspondent pas tous à mes goûts personnels. Que mon opinion soit manipulée, je ne peux l'accepter. Vos produits sont exceptionnels depuis des années et n'ont pas besoin d'une telle manipulation pour parler d'eux-mêmes. C'est dommage !
Réponse de
palaisdesthes.com
le 02/04/2024
Bonjour, Nous sommes navrés que le ce thé sombre du Yunnan ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation comme par exemple la durée d'infusion afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous vous informons également que nous avons pris soin de remonter votre avis auprès du service concerné.Excellente journée,Lili
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