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Livraison offerte dès 45 € d’achat *
Temps d'infusion 4'
Dosage 6g / 30cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée, Matinée
Également connu sous le nom de « Puits du Dragon », le Long Jing est l'un des thés chinois les plus réputés et appréciés à travers le monde. Originaire de la province du Zhejiang, il se laisse facilement reconnaître grâce au pliage caractéristique de ses feuilles qui imitent celles du théier.
Couleur : jaune doré
Texture en bouche : astringence présente dans toute la bouche. Donne beaucoup de présence et de persistance
Saveurs : acidité et légère amertume
Arômes : attaque végétale et fruité exotique. Quelques notes pyrogénées (châtaigne rôtie) et très minérales
Belle longueur en bouche sur des notes végétales anisées évoquant l'artichaut.
Très belle harmonie entre les parfums, la texture et les saveurs.
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.
Se déguste également au Gaiwan par infusions successives de 20-30 secondes.
Préparer ce thé latte :
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 75°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
En savoir plus sur le mode de préparation latte.
Ravioli au potimarron, sauge, chèvre et noisettes, bouillon de Long Jing
Pour 4 personnes
Plat
Temps de cuisson : 40 minutes
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Une fois infusé, le sachet de thé est à déposer dans le bac des ordures ménagères.
4.8 /5
Calculé à partir de 500 avis client(s)
Florence M. publié le 19/04/2025 suite à une commande du 03/04/2025
Très surprise c’est la première fois que je goûte un Long Jin mais je le trouve finalement assez proche du Jejudo Impérial, je m’attendais à quelque chose de très différent. J’y retrouve les légumes cuits, la touche moelleuse de poisson mais absolument aucune note de châtaigne quelle qu’elle soit ! Je me suis même demandée s’il n’y avait pas eu d’erreur lors de l’ensachage mais non le visuel ressemble bien aux feuilles de Long Jing. Étonnant cette similitude de goût bien que plus astringente. Sinon j’aime bien en boire une tasse l’après-midi, à l’instar du Jejudo Impérial.
Réponse de palaisdesthes.com le 17/04/2025 Bonjour et merci beaucoup pour votre retour détaillé et très intéressant ! Effectivement, bien que le Long Jing et le Jejudo Impérial soient issus de terroirs très différents. Ils peuvent parfois partager certaines notes, notamment végétales ou légèrement marines, selon les récoltes et les méthodes de transformation. La touche de châtaigne typique du Long Jing est souvent plus marquée sur certaines cueillettes, notamment les plus précoces. Nous sommes ravis de savoir que vous appréciez ce thé. Merci encore pour votre fidélité et votre curiosité ! Nezha
david e. publié le 19/04/2025 suite à une commande du 02/04/2025
belle découverte
patrick c. publié le 19/04/2025 suite à une commande du 02/04/2025
Idem, je vais l'offrir mais comme j'en connais les subtilités, je sais que la personne qui va pouvoir le déguster et dont je connais les goûts, sera enchantée.
Client anonyme publié le 19/04/2025 suite à une commande du 01/04/2025
pour moi qui ne suis pas du tout amatrice de thé c'est une découverte tres positive
CHRISTIAN S. publié le 15/04/2025 suite à une commande du 28/03/2025
Excellent.
Client anonyme publié le 15/04/2025 suite à une commande du 26/03/2025
je bois ce thé chaque matin depuis plusieurs années et il convient au gout que j'aime.
ANNIE R. publié le 09/04/2025 suite à une commande du 22/03/2025
Pas encore goûté
PAUL H. publié le 09/04/2025 suite à une commande du 22/03/2025
Un classique !
Denis L. publié le 08/04/2025 suite à une commande du 20/03/2025
Bien
GERALDINE G. publié le 07/04/2025 suite à une commande du 20/03/2025
Bon
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