Description
De délicieux petits nids de pu erh compressé
Ce thé est produit en Chine dans la région du Yunnan. Il s'agit d’un pu erh shu, c’est-à-dire d'un thé dont on a accéléré le processus de fermentation.
Issues de théiers mengku cultivés entre 1600 et 1800 mètres d’altitude, les feuilles sont compressées en forme de petits nids d'oiseaux, que l'on appelle en chinois « tuo cha ».
Un pu erh shu sucré qui révèle des parfums boisés, vanillés, de terre et d'humus sur une texture onctueuse.
Chaque mini tuo cha est un petit nid compressé de 5 g. Il y a donc 20 mini tuo cha dans nos pochettes de 100 g.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”, et découvrez les billets relatifs aux pu erh écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles compressées en forme de « nid d’oiseau »
Liqueur
Couleur : noir
Texture en bouche : onctueuse
Notes : boisé, humus, vanillé, caramel, nuance de réglisse
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.