Oolong 7 Agrumes

Oolong parfumé - Agrumes
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Une délicieuse recette où le caractère boisé du oolong se marie à la perfection aux notes hespéridées des agrumes
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  • Temps d'infusion 5' - 7'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 95°C - 200°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Soirée

Description

Un très beau Oolong parfumé avec le célèbre cocktail de 7 agrumes créé par Palais des Thés en référence à la spécialité slave : essences naturelles de citron, citron vert, orange douce, orange amère, pamplemousse, bergamote et mandarine. 

Associé aux notes hespéridées des agrumes, le caractère boisé du Oolong prend un goût délicieux, tout en conservant sa longueur en bouche.  

Différents des thés qui poussent en Géorgie, les Goûts Russes sont les thés consommés régulièrement en Russie depuis le XVII ème siècle. A l'origine mélanges de thés noirs chinois, les thés consommés par les Russes se diversifient avec l'arrivée à la fin du XIX ème siècle des thés de l'Inde - Darjeeling notamment - à la cour de Russie. On a pris depuis l'habitude d'appeler Goût Russe, tout mélange de différents thés noirs chinois et de Darjeeling, parfumé ou non avec des essences naturelles d'agrumes.  

La consommation de thé Oolong pendant ou après un repas riche en cholestérol aide à réduire l'absorption des matières grasses par le sang. Il est également idéal en dégustation du soir, et délicieux en thé glacé !

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 95°. Infuser 5 à 7 minutes.

Préparer ce thé glacé :

Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec une salade de fruits.

Recettes & Cocktails

Granité au Oolong 7 agrumes

Granité au Oolong 7 agrumes

4 verres

Temps de préparation : 15 minutes

Temps d'infusion : 4 heures

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