Description
Un thé noir népalais très délicat
Le jardin de Pathivara se situe au cœur du village de Charibanjang. Entre brumes et soleil, les théiers bénéficient de conditions parfaites pour se développer. L'oxydation plus poussée des feuilles apporte une dimension chaleureuse à ce thé.
Ce thé noir automnal, avec ses délicates notes de rose et de bergamote, s'accompagne d'une finale miellée et se distingue par une texture d'une grande onctuosité.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : longues feuilles et bourgeons
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : onctueuse
Notes : floral (rose), zeste d’agrume (bergamote), boisé, miellé, cacaoté
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.