Description
Un thé noir original imprégné de baies de timur
Dans les hauteurs de Pathivara, les théiers s’épanouissent aux côtés de plants de timur endémiques qu’on appelle également « poivre pamplemousse ». Uday, le directeur de la plantation a décidé de laisser en contact des baies de timur et du thé pendant plusieurs jours.
Un thé d'été bio aux parfums hespéridés puissants où se mêlent la bergamote, le pamplemousse et le citron vert, qui évoluent vers des notes florales et épicées.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées et bourgeons
Couleur : marron foncé et doré
Notes : zesté, fruité, boisé, épices douces
Infusion
Notes : fruité, épicé, zesté, citronnelle
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : ambré
Saveur : sucré
Notes : agrumes (bergamote, pamplemousse, citron vert), boisé, floral (rose), citronnelle, épicé (cannelle)
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.