Rooibos Du Hammam

Rooibos parfumé - Fruité & Floral
Évaluation:
67% of 100
3.4/5
Cette création associe dattes vertes, fleur d’oranger et fruits rouges pour un rooibos gourmand et fruité
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 95°C - 200°F

  • Moment de la journée Soirée

Description

Inspiré d'une recette traditionnelle turque, le Rooibos du Hammam est une création de Palais des Thés aux accents fruités et gourmands.  

Cette recette associe avec originalité la pulpe de datte verte et la fleur d'oranger à la générosité des fruits rouges et la rondeur du Rooibos.

Originaire d'Afrique du Sud, le Rooibos bush ou thé "rouge" est une plante différente du théier, donnant une boisson agréable, sans aucune théine et quasiment dépourvue de tanin. Il convient à toute la famille et peut se boire tout au long de la journée.

Suggestion de préparation

Préparer ce rooibos chaud :

Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 5 minutes.


Préparer ce rooibos glacé :

Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.


Préparer ce rooibos latte :

Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.

En savoir plus sur le mode de préparation latte.

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec du chocolat blanc.

Ingrédients

rooibos (Afrique du Sud) (94%), arômes (dont fraise 2%), pétales de fleurs (carthame, rose, souci)
16 avis
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