Description
Récolté dans l’un des jardins les plus célèbres du Sri Lanka, voici un thé noir du matin, puissant et corsé aux notes presque chocolatées.
Notes de dégustation
Liqueur
- Couleur : très beau cuivré brillant.
- Texture en bouche : astringence en fond de bouche mais peu persistante.
- Saveur : amertume légère.
- Arômes : boisé (brindille), fruité (pomme et agrume) ainsi que quelques notes miellées et florales.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé latte:
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 90°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
En savoir plus sur le mode de préparation latte.
Recettes & Cocktails
Son accord parfait : avec de l'agneau.
Ingrédients
thé noir (Sri Lanka)