Grands Crus

Réf.

3370

Ta Thang Tra Den

Thé noir de Lao Cai, Vietnam
Un Grand Cru aux notes intenses d'encens, de chocolat et de fruits compotés.
42,00 €

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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé noir récolté en juin est issu de l'un des plus beaux jardins du Lao Cai, dans le village de Ta Thang, où des théiers séculaires s'épanouissent dans la brume. Il est fabriqué à partir de théiers de la variété Shan Tuyet cultivés à la main.
Ce Grand Cru développe des notes intenses de bois précieux, d'encens, de chocolat et de fruits compotés, soutenues par une texture sirupeuse et une élégante amertume.
Pour en savoir plus sur ce thé et son producteur, n’hésitez pas à consulter le magazine Bruits de Palais n°87 (publication en janvier 2023).

Spécificités

  • Origine :
  • Lao Cai, Vietnam
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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José B.   publié le 04/01/2023 suite à une commande du 22/12/2022

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thé extraordinaire

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