Description
Au cœur des montagnes de Java en Indonésie, une plantation produit manuellement de délicieux thés. Ce thé noir à la particularité d'être fabriqué à partir du cultivar Jin Xuan, traditionnellement utilisé pour les oolong.
Ce Grand Cru développe de très belles notes fruitées et florales évoquant la rose, le géranium et les fruits exotiques.
Spécificités
- Origine :
- Java, Indonésie
- Couleur :
- Thé Noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles torsadées
Couleur : noir
Notes : fruits rouges, floral (géranium)
Infusion
Notes : géranium, rose, fruits exotiques (physalis)
Liqueur
Couleur : cuivre
Texture en bouche : ronde
Saveur : sucré
Notes : fruits exotiques, fruits rouges, bois précieux (santal, oud), vanille
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.