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Description
Un thé noir de printemps confidentiel
Kalapani est une nouvelle et petite manufacture du Népal dans la région de Panchthar où le thé s’épanouit à plus de 2000 m d’altitude. Palais des Thés a contribué à l'obtention de la certification biologique de cette superbe plantation !
Ce thé noir de printemps bio présente un bel équilibre où se mêlent des notes de fleurs blanches et d'amande qui s'épanouissent sur une texture soyeuse.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Panchthar, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucré
Notes : végétal (artichaut), fleurs blanches (jasmin, lys), amandé, brioché, fruité
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes 45 secondes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.