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Description
Un thé noir de printemps très gourmand
Située dans le village de Fikkal, La Mandala est l’une des plus petites manufactures du Népal. De sublimes petits lots de thés y sont fabriqués tout au long de l’année. Le jeune tea maker de la plantation réalise de délicieux thé, à l'image de celui-ci.
Un délicieux thé noir de printemps qui développe des notes très gourmandes de miel, de cacao et de sirop d'érable rehaussées par une texture soyeuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles et bourgeons
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucré
Notes : attaque miellée, cacaoté, boisé, fruité, sirop
Suggestion de préparation
Déguster ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 45 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.