Ce thé vert de Chine biologique aux feuilles délicatement torsadées déploie de puissantes notes végétales et minérales.
Alors qu’il provient de la région du Hubei, il est réalisé à partir d’un cultivar originaire du Zhejiang traditionnellement utilisé pour la fabrication d’un autre thé vert de Chine, le Long Jing.
Il s'accorde parfaitement avec un fromage de chèvre.
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux accords thés et fromages du podcast “Un thé, un voyage”.
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