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Réf.

198

Long Jing

Thé vert de Zhejiang - Chine
Ce thé vert, le plus connu et apprécié des Chinois, offre une escapade dans les bois avec son parfum de châtaigne
11,40 € 13,70 € / 100g
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Également connu sous le nom de "Puits du Dragon", le Long Jing est l'un des thés chinois les plus réputés et appréciés à travers le monde. Originaire de la province du Zhejiang, il se laisse facilement reconnaître grâce au pliage caractéristique de ses feuilles qui imitent celles du théier.

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.

Se déguste également au Gaiwan par infusions successives de 20-30 secondes.

Préparer ce thé latte :

Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 75°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.

En savoir plus sur le mode de préparation latte.

Accord thé et mets

Découvrez la très belle association du Long Jing avec des poissons en sauce, comme le lieu jaune, le cabillaud, la roussette ou encore la lotte. Il se marie idéalement avec un fromage de chèvre. Sa fraîcheur, sa verdeur et sa belle longueur en bouche sublimeront les arômes d’un cabécou du Périgord ou d’un rocamadour.

Recettes & Cocktails

Ravioli au potimarron, sauge, chèvre et noisettes, bouillon de Long Jing

Ravioli au potimarron, sauge, chèvre et noisettes, bouillon de Long Jing

Pour 4 personnes

Plat

Temps de cuisson : 40 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé vert (Chine)

Avis

4.8 /5

Calculé à partir de 39 avis client(s)

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Hervé L.   publié le 15/10/2021

5/5

Conforme aux Long Jing.

DOMINIQUE F.   publié le 15/10/2021

5/5

Excellent thé vert Suis habituée à le consommer

Maria P.   publié le 15/10/2021

5/5

Excellent

SIMONE D.   publié le 15/10/2021

5/5

mon préféré, il fait partie de toutes mes commandes

michel m.   publié le 15/10/2021

5/5

Un thé vert que je fais découvrir à mes amis

MARC D.   publié le 10/10/2021

4/5

Parfait au ptdj

Marie-Laure D.   publié le 10/10/2021

5/5

Un très bon thé vert

JACQUELINE D.   publié le 05/10/2021

5/5

très bon rapport qualité prix

MARIE M.   publié le 01/10/2021

5/5

bien

Jérôme S.   publié le 01/10/2021

5/5

Mon préféré du matin...

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