Description
Également connu sous le nom de "Puits du Dragon", le Long Jing est l'un des thés chinois les plus réputés et appréciés à travers le monde. Originaire de la province du Zhejiang, il se laisse facilement reconnaître grâce au pliage caractéristique de ses feuilles qui imitent celles du théier.
Notes de dégustation
Liqueur
- Couleur : jaune doré
- Texture en bouche : astringence présente dans toute la bouche. Donne beaucoup de présence et de persistance
- Saveurs : acidité et légère amertume
- Arômes : attaque végétale et fruité exotique. Quelques notes pyrogénées (châtaigne rôtie) et très minérales.
- Belle longueur en bouche sur des notes végétales anisées évoquant l'artichaut.
- Très belle harmonie entre les parfums, la texture et les saveurs.
Ingrédients
thé vert (Chine)