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Réf.

198

Long Jing

Thé vert du Zhejiang - Chine
Ce célèbre thé vert offre un bouquet aromatique complexe de notes végétales, minérales et de châtaigne grillée.
12,40 € 13,70 € / 100g 12,40 € 13,70 € / 100g
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Également connu sous le nom de « Puits du Dragon », le Long Jing est l'un des thés chinois les plus réputés et appréciés à travers le monde. Originaire de la province du Zhejiang, il se laisse facilement reconnaître grâce au pliage caractéristique de ses feuilles qui imitent celles du théier.

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.

Se déguste également au Gaiwan par infusions successives de 20-30 secondes.

Préparer ce thé latte :

Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 75°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.

En savoir plus sur le mode de préparation latte.

Accord thé et mets

Découvrez la très belle association du Long Jing avec des poissons en sauce, comme le lieu jaune, le cabillaud, la roussette ou encore la lotte. Il se marie idéalement avec un fromage de chèvre. Sa fraîcheur, sa verdeur et sa belle longueur en bouche sublimeront les arômes d’un cabécou du Périgord ou d’un rocamadour.

Recettes & Cocktails

Ravioli au potimarron, sauge, chèvre et noisettes, bouillon de Long Jing

Ravioli au potimarron, sauge, chèvre et noisettes, bouillon de Long Jing

Pour 4 personnes

Plat

Temps de cuisson : 40 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé vert (Chine)

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 197 avis client(s)

Marthe E.   publié le 02/07/2022 suite à une commande du 16/06/2022

4/5

Correspond à mes habitudes pour le thé du matin

Antoine C.   publié le 02/07/2022 suite à une commande du 07/06/2022

5/5

J'adore

Laurent G.   publié le 01/07/2022 suite à une commande du 12/06/2022

5/5

Bon thé vert

Pierre-Philippe D.   publié le 01/07/2022 suite à une commande du 13/06/2022

5/5

Délicieux

Emmanuel L.   publié le 26/06/2022 suite à une commande du 07/06/2022

5/5

J'ai découvert le Long Jing grâce à Philippe Djian, qui le mentionne dans l'un de ses romans. Qu'il en soit remercié. Ce thé a intégré ma rotation quotidienne, au côté des Pu her. La version Long Jing Imperial mérite également le détour, pour son caractère plus riche et sa belle longueur en bouche.

Anne S.   publié le 17/06/2022 suite à une commande du 29/05/2022

5/5

mon thé quotidien depuis longtemps

Julien V.   publié le 17/06/2022 suite à une commande du 25/05/2022

5/5

Très bon

Yolande C.   publié le 17/06/2022 suite à une commande du 25/05/2022

5/5

Le thé long jing en sachet est délicieux

Emmanuelle B.   publié le 17/06/2022 suite à une commande du 31/05/2022

5/5

Un thé parfait à toute heure du jour. Je l'utilise depuis longtemps

Monique C.   publié le 10/06/2022 suite à une commande du 29/05/2022

5/5

Bon thé que je consomme depuis un certain temps

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