Long Jing

Thé vert du Zhejiang - Chine
13,40 € 1,00 € / 100g 13,40 € 1,00 € / 100g

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Ce célèbre thé vert offre un bouquet aromatique complexe de notes végétales, minérales et de châtaigne grillée.
  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 75°C - 170°F

  • Moment de la journée Toute la journée, Matinée

Description

Également connu sous le nom de « Puits du Dragon », le Long Jing est l'un des thés chinois les plus réputés et appréciés à travers le monde. Originaire de la province du Zhejiang, il se laisse facilement reconnaître grâce au pliage caractéristique de ses feuilles qui imitent celles du théier.

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 75°C.

Se déguste également au Gaiwan par infusions successives de 20-30 secondes.

Préparer ce thé latte :

Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 75°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.

En savoir plus sur le mode de préparation latte.

Accord thé et mets

Découvrez la très belle association du Long Jing avec des poissons en sauce, comme le lieu jaune, le cabillaud, la roussette ou encore la lotte. Il se marie idéalement avec un fromage de chèvre. Sa fraîcheur, sa verdeur et sa belle longueur en bouche sublimeront les arômes d’un cabécou du Périgord ou d’un rocamadour.

Recettes & Cocktails

Ravioli au potimarron, sauge, chèvre et noisettes, bouillon de Long Jing

Ravioli au potimarron, sauge, chèvre et noisettes, bouillon de Long Jing

Pour 4 personnes

Plat

Temps de cuisson : 40 minutes

Voir la recette

Ingrédients

thé vert (Chine)

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Une fois infusé, le sachet de thé est à déposer dans le bac des ordures ménagères.

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 521 avis client(s)

Frédéric A.   publié le 13/06/2025 suite à une commande du 29/05/2025

5/5

Mon thé préféré, je l'avais essayé à Hangzhou où il est produit, très doux

Esteven R.   publié le 10/06/2025 suite à une commande du 19/05/2025

5/5

Un grand classique pour moi, toujours à la hauteur. Facile à savourer en toute occasion, avec une belle intensité herbacée.

Dédé S.   publié le 09/06/2025 suite à une commande du 21/05/2025

5/5

j'ai gouté, il est bon aussi

JOELLE Q.   publié le 02/06/2025 suite à une commande du 16/05/2025

5/5

Très bon

claudine l.   publié le 02/06/2025 suite à une commande du 13/05/2025

5/5

c'est mon thé vert préféré...

Bernadette R.   publié le 30/05/2025 suite à une commande du 13/05/2025

4/5

Pas encore essayé...

PHILIPPE D.   publié le 30/05/2025 suite à une commande du 13/05/2025

5/5

meilleurs thés que j'ai goûté

VALERIE L.   publié le 21/05/2025 suite à une commande du 28/04/2025

5/5

Un classique, toujours aussi bon

Selim G.   publié le 21/05/2025 suite à une commande du 28/04/2025

5/5

J'adore, contrairement au sencha, le goût est plus rond. C'est très agréable je pourrais en boire tous les jours, il y a en effet ce petit goût plutôt châtaigne que noisette. Agréable découverte

Réponse de palaisdesthes.com le 15/05/2025
Bonjour, nos équipes sont très heureuses que le thé Long Jing vous ait apporté entière satisfaction. N'hésitez pas à le découvrir infusé à froid ! Belles dégustations. Nezha

STEPHANE M.   publié le 20/05/2025 suite à une commande du 27/04/2025

5/5

Parfait

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