Au nord de la Thaïlande, dans le village de Mae Salong, une communauté chinoise cultive le thé depuis quelques décennies. Boisées à partir de théiers taïwanais, les plantations manufacturent des Oolong d'une qualité remarquable.
Proche des Jin Xuan taïwanais aux notes délicieusement beurrées, ce thé révèle naturellement des arômes lactés-vanillés étonnants.
Spécificités
Origine :
Thailande
Couleur :
thé bleu-vert (oolong)
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : perle de la taille d'un petit pois
Couleur : vert foncé
Parfums : nez floral coumariné et lacté avec beaucoup de rondeur
Infusion
Aspect : en se déployant, la perle laisse apparaître la qualité de la cueillette
Arômes : notes beurrées vanillées et florales fraîches avec quelques nuances végétales
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 95°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Préparer ce thé latte:
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 minutes. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
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4.6 /5
Calculé à partir de 245 avis client(s)
Christian R.
publié le 28/10/2024
suite à une commande du 04/10/2024
5/5
Mon quotidien.
Sophie R.
publié le 28/10/2024
suite à une commande du 09/10/2024
4/5
Bon, cependant il manque un peu de « milky » et de douceur en bouche
Réponse de
palaisdesthes.com
le 07/11/2024
Bonjour, mille mercis pour votre avis. Nous sommes navrés que le Milky Oolong, ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Notre service client reste disponible, Pauline
Client anonyme
publié le 23/10/2024
suite à une commande du 08/10/2024
5/5
Connu depuis très longtemps Très bon
Chantal D.
publié le 23/10/2024
suite à une commande du 04/10/2024
3/5
Trop parfumer à mon goût
Réponse de
palaisdesthes.com
le 16/10/2024
Bonjour, nous sommes navrés de lire que les parfums de notre Milky Oolong soient différents de vos attentes. Nous vous invitons à adapter légèrement le dosage lors de vos dégustations afin d'obtenir des saveurs plus douces.Ce thé est également délicieux infusé à température ambiante !Belles dégustations à vous,Kim
Caroline M.
publié le 17/10/2024
suite à une commande du 29/09/2024
5/5
Délicieux
Catherine G.
publié le 10/10/2024
suite à une commande du 27/09/2024
5/5
Très belle découverte
Chantal C.
publié le 29/09/2024
suite à une commande du 12/09/2024
5/5
excellent
yann r.
publié le 28/09/2024
suite à une commande du 09/09/2024
5/5
Depuis des années un indispensable pour moi
Séverine D.
publié le 14/09/2024
suite à une commande du 28/08/2024
5/5
Je consomme ce Oolong depuis des années.Je ne peux m’en passer
Andre T.
publié le 14/09/2024
suite à une commande du 28/08/2024
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