Très réputé en Chine pour ses nombreux bienfaits, ce thé sombre aux puissantes notes de sous-bois est idéal après le repas pour faciliter la digestion.
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Temps d'infusion4'
Dosage6g / 30cl
Température d'infusion95°C - 200°F
Moment de la journéeToute la journée, Soirée
Description
Le Pu Erh est un thé bien-être, réputé depuis des siècles dans la pharmacopée chinoise pour ses qualités médicinales. Les Chinois lui prêtent en effet de nombreux bienfaits : purifie et désintoxique l'organisme, aide à renforcer le système immunitaire, aide à faire baisser le taux de cholestérol et à dissoudre les graisses, aide à la digestion, aide à la circulation du sang et contribue à dissiper les effets de l'alcool. Idéal après un bon repas ou un lendemain de fête !
Ce thé a aussi la particularité de se bonifier en vieillissant, grâce à la fermentation spécifique subie par les tanins.
Spécificités
Origine :
Chine, Yunnan
Couleur :
Thé Sombre / Pu Erh
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : marron avec des reflets noirs.
Texture en bouche : très souple, veloutée et onctueuse.
Saveurs : umami.
Arômes : sous-bois, champignon, minéral, bois humide, terre humide.
Longueur en bouche : notes boisées-réglissées. Très souple et harmonieux. Des notes franches avec une texture très souple.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 95°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Préparer ce thé latte :
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
Découvrez la très belle association du Pu Erh Impérial avec du gibier tel que la caille ou le perdreau. Pour les amateurs de fromage, ce thé sombre se marie avec douceur aux fromages à pâte cuite : associez-le à un Beaufort ou un Comté affiné.
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4.8 /5
Calculé à partir de 350 avis client(s)
Denis C.
publié le 16/05/2023
suite à une commande du 03/05/2023
5/5
Gout profond, excellent pour la digestion
Stanyslas P.
publié le 14/05/2023
suite à une commande du 03/05/2023
5/5
Excellent !!!! Envie du grand cru mais trop cher ! Dommage.
Anne R.
publié le 11/05/2023
suite à une commande du 29/04/2023
5/5
Un classique très agréable après le repas
PASCALE D.
publié le 10/05/2023
suite à une commande du 20/04/2023
5/5
c'est un réappro
Roxane P.
publié le 10/05/2023
suite à une commande du 27/04/2023
5/5
très bien
Hyokyung A.
publié le 07/05/2023
suite à une commande du 20/04/2023
5/5
Parfait
Client anonyme
publié le 06/05/2023
suite à une commande du 08/03/2023
5/5
Valeur sûre
Thierry M.
publié le 06/05/2023
suite à une commande du 19/04/2023
5/5
Ce thé tient ses promesses. Un régal.
PATRICIA D.
publié le 28/04/2023
suite à une commande du 17/04/2023
5/5
Idéal après un repas
Réponse de
palaisdesthes.com
le 27/04/2023
Bonjour, nous sommes ravis que le thé Pu Erh Impérial vous ait apporté satisfaction. N'hésitez pas à découvrir notre large éventail de thé sombre. Le service client.
SOPHIE G.
publié le 27/04/2023
suite à une commande du 15/04/2023
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