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Description
Un thé noir du Népal réalisé par un très jeune tea maker
Nichés au cœur d'une forêt paisible, les théiers de ce jardin s'épanouissent dans un environnement brumeux et humide, propice à la culture du thé. Le tea maker, âgé de seulement 19 ans, réalise de remarquables Grands Crus, à l'image de celui-ci.
Un délicieux thé noir d'automne aux notes très gourmandes de fruits compotés et de miel qui s'expriment sur une texture d'une grande douceur.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Ilam, Népal
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées en virgules
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : soyeuse
Notes : fruité (fruits compotés), boisé, miellé, caramélisé
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 85°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de feuilles par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.