Grands Crus

Réf.

3363

Mao Cha 2021 de Cao Bo bio

Name: Mao Cha 2021 de Cao Bo bio
SKU: 3363
Price: 24 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (7 reviews)

Thé sombre de Ha Giang, Vietnam

24,00 € 1,00 € / 100g

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Un Grand Cru à la saveur sucrée et aux notes végétales et minérales.

Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé sombre au bon potentiel de garde est manufacturé à partir de théiers de variété Shan Tuyet, dans le village de Cao Bo au nord du Viêtnam.Il s'agit d'un Mao Cha, c’est-à-dire un thé sombre en vrac.

Il est intéressant de le comparer avec ses versions 2022 et 2017.

Un Grand Cru bio à la saveur sucrée qui offre une palette aromatique très riche alliant le végétal au minéral, le tout soutenu par une légère astringence.

Spécificités

Origine :
Ha Giang, Vietnam

Couleur :
Thé sombre

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : longues feuilles torsadées

Couleur : vert et argenté

Notes : végétal, animal, floral

Infusion

Notes : amandé, végétal cru

Liqueur

Couleur : or clair

Texture en bouche : astringence

Saveur : sucré

Notes : fruits à coque (amandé), végétal, floral, animal, métallique, minéral, longueur fruitée

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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