Grands Crus

Réf.

3363

Mao Cha 2021 de Cao Bo - BIO

Thé sombre de Ha Giang, Vietnam
Un Grand Cru à la saveur sucrée et aux notes végétales et minérales.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé sombre au bon potentiel de garde est manufacturé à partir de théiers de variété Shan Tuyet, dans le village de Cao Bo au nord du Viêtnam.Il s'agit d'un Mao Cha, c’est-à-dire un thé sombre en vrac.

Il est intéressant de le comparer avec ses versions 2022 et 2017.

Un Grand Cru bio à la saveur sucrée qui offre une palette aromatique très riche alliant le végétal au minéral, le tout soutenu par une légère astringence.


Spécificités

  • Origine :
  • Ha Giang, Vietnam
  • Couleur :
  • Thé sombre

Suggestion de préparation

Au set à déguster ou à la théière : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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