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Temps d'infusion4'
Dosage6 g / 30 cl
Température d'infusion90°C - 195°F
Moment de la journéeToute la journée
Description
Ce thé sombre bio est manufacturé à partir de théiers de variété Shan Tuyet, dans le village de Cao Bo au nord du Viêtnam. Il s’agit d’un Mao Cha, c’est-à-dire un thé sombre en vrac.
Il est intéressant de le comparer avec ses versions 2021 et 2017.
Un Grand Cru de garde doté d’un profil aromatique complexe, qui développe des notes végétales et cendrées soutenues par une légère astringence et une délicate amertume.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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3 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
MARIE CHRISTINE L.
publié le 23/11/2023
suite à une commande du 30/10/2023
3/5
Une saveur délicate mais peu longue en bouche...
Réponse de
palaisdesthes.com
le 17/11/2023
Bonjour, nous vous remercions pour cette évaluation ! Nous sommes navrés que notre Mao Cha 2022 de Cao Bo Bio ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais ! Bien à vous, Alex.
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