Description
Un pu erh cuit en vrac
Ce Grand Cru récolté à Cangyuan, dans la province du Yunnan en Chine, est issu de théiers mengku qui poussent au cœur d'une forêt enveloppée de brume. Pour obtenir ce pu erh shu, les producteurs ont accéléré la fermentation des feuilles.
Un pu erh shu non compressé qui dévoile des parfums boisés, vanillés et terreux sublimés par une élégante texture onctueuse.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”, et découvrez les billets relatifs aux pu erh écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : fines feuilles roulées et bourgeons
Liqueur
Couleur : noir
Texture en bouche : onctueuse
Notes : sous-bois, terre, vanillé, fruité, réglisse
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.