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Thé fumé
Le thé fumé est un thé dont le procédé de fabrication est identique à celui d'un thé noir classique. Cependant, à l'issue du roulage, les feuilles sont légèrement grillées sur une plaque de fer chaude puis disposées au dessus d'un feu pour obtenir le fumage. Les thés fumés sont une spécialité de la province chinoise du Fujian.
Le plus fin et le plus fumé des thés de Chine, saveur délicate.
Plus fumé que le Grand Lapsang Souchong et Pointes blanches.
Wu Long de Taïwan, plus fort que tous les Lapsang Souchong chinois.
Thé fumé bio de Chine, ferme Xu Xing Shan, province du Zhejiang.










