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Description
Un exceptionnel thé indonésien
Un thé noir indonésien récolté sur les hauteurs de Cisujen. Il s’inspire des célèbres thés de Chine produit dans le Fujian. Il offre une récolte de feuilles finement roulées et très régulières, particulièrement riche en bourgeons. Un grand thé.
Un Grand Cru qui déploie une palette aromatique très complexe, avec des notes boisées et fruitées, évoluant vers de puissants parfums de rose.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié à l’Indonésie du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Java, Indonésie
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grands bourgeons
Liqueur
Couleur : marron foncé
Texture en bouche : onctueuse, finement poudrée
Notes : miel (de forêt, propolis), fruité (abricot), floral (magnolia), nuances de cuir
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.