Accords chocolat noir
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Chocolat noir
Le chocolat noir s’accorde harmonieusement à plusieurs thés noirs. C’est le cas du Grand Yunnan Impérial et ses notes miellées qui se marient parfaitement à l’intensité du chocolat noir. Pour un maximum de gourmandise, préparez également un Thé des Gourmets et ses éclats généreux d’amande, ou un Montagne Bleue, un thé noir parfumé mélangeant les notes de miel, de lavande, de fraise et de rhubarbe. Enfin, pour un accord ton sur ton, optez pour un Jukro, un thé qui déploie des notes gourmandes de cacao et de vanille.
Accords chocolat lait
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Chocolat au lait
Testez un accord fruité avec La Poire, un plaisir pur associant la fraîcheur d’un thé vert Mao Feng à la saveur sucrée et aux nuances caramélisées de la poire. Le Thé des Moines s'accorde également à merveille au chocolat au lait grâce à ses notes gourmandes d'agrumes confits. Pour un mariage complémentaire et innovant, préparez un Bancha Hojicha, un thé vert grillé à l’arôme boisé, ou un Genmaicha Yama et ses douces notes torréfiées.
Accords chocolat blanc
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Chocolat blanc
La douceur du chocolat blanc s’accorde avec finesse aux notes fleuries et fruitées du célèbre Thé du Hammam. Sa déclinaison en Rooibos offre autant de gourmandise. Vous pouvez également opter pour un Dong Ding, un oolong délicat au parfum floral, végétal et beurré. Il s’associe avec finesse et équilibre à l’onctuosité du chocolat blanc. Enfin, le Blue of London, un thé noir du Yunnan à la bergamote, est un parfait complément au chocolat.

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