Accords Thés & Chocolats

Caractère, subtilité, gourmandise : les accords entre Thés & Chocolats ont tout pour enchanter votre palais ! L'association d'un thé avec le chocolat qui lui correspond fait délicieusement résonner des notes communes ou les complète dans une parfaite harmonie.

Chocolat noir

Grand Yunnan Impérial & Chocolat noir

Un accord plein de caractère

Les notes miellées du Grand Yunnan Impérial se marient parfaitement à l’intensité du chocolat noir. De cette association naît une belle harmonie de notes cacaotées pour un accord de caractère.

Grand Yunnan Impérial

Fleuri et doux, la puissance et la subtilité du Grand Yunnan Impérial lui valent le nom de“moka des thés” ou “thé des chirurgiens”, car il réveille sans énerver. Ce très beau thé noir de Chine aux superbes feuilles, avec beaucoup de bourgeons dorés est un des “must “ de Palais des Thés.

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 95°C (200°F) et laissez infuser 3 à 5 minutes.

Grand Yunnan Impérial

Montagne Bleue & Chocolat noir

Un bouquet très gourmand

Succombez à la gourmandise du thé Montagne Bleue ! Ses notes florales et sucrées se marieront à merveille avec du chocolat noir.

Montagne Bleue

Montagne bleue est un thé noir fruité et fleuri. Il évoque le miel, la lavande, les bleuets, la fraise, la rhubarbe... Un bouquet très gourmand !

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 95°C (200°F) et laissez infuser 4 à 5 minutes.

Montagne Bleue

Jukro & Chocolat noir

Un accord intense

Les notes gourmandes, puissantes et intenses du Jukro s'accordent parfaitement avec du chocolat noir.

Jukro

Le bouquet cacaoté et vanillé évoque la note gourmande des Qimen Mao Feng chinois mais sa puissance, sa richesse et son intensité nous entraînent plutôt vers les meilleurs Oolong sombres de Taïwan.

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 90°C (195°F) et laissez infuser 5 minutes.

Jukro

Chocolat au lait

Les Plaisirs Purs La Poire & Chocolat au lait

Un accord résolument gourmand

La douceur du chocolat au lait sublime la délicatesse du thé. Les notes fraîches et fruitées du thé mêlées à la saveur sucrée du chocolat en font une association des plus gourmandes.

Les Plaisirs Purs La Poire

La création Plaisirs Purs - La Poire associe la fraîcheur d’un très beau thé vert Mao Feng, récolté en Chine, aux parfums délicats de la poire. Il ravira les amateurs de thés parfumés les plus exigeants.

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 75°C (170°F) et laissez infuser 3 minutes.

Les Plaisirs Pur La Poire

Thé des Moines & Chocolat au lait

Un accord très gourmand

Le Thé des Moines s'accorde parfaitement avec du chocolat au lait, donnant ainsi des notes d'agrumes confits, très gourmand.

Thé des Moines

Inspiré d’une recette ancestrale élaborée dans un monastère tibétain, le Thé des Moines est un mélange de thé noir et de thé vert à la saveur florale unique. Vous succomberez pour ses fleurs de jasmin, ses pétales de souci et ses notes de vanille.

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 95°C (200°F) et laissez infuser 3 minutes.

Thé des Moines

Genmaicha Yama & Ganache au chocolat au lait

Un accord régressif

L’accord fait ressortir le côté pyrogéné du riz. La note caramel reste ainsi en longueur. Le thé se met au service du chocolat en lui offrant plus de nuances gourmandes.

Genmaicha Yama

Étonnant mélange de thé vert Bancha et de riz brun grillé, ce cru japonais vous surprendra tant par ses céréales torréfiées que par son goût caractéristique. Ses notes végétales fraîches s'associent harmonieusement à celles torréfiées des céréales.

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 75°C (170°F) et laissez infuser 3 minutes.

Genmaicha Yama

Chocolat blanc

Thé du Hammam & Chocolat blanc

Tout en délicatesse

Les notes fleuries et fruitées du célèbre Thé du Hammam s’associent avec finesse à l’onctuosité du chocolat blanc pour un équilibre tout en subtilité.

Thé du Hammam

Gourmand et fruité, le Thé du Hammam est un thé vert inspiré d’une recette traditionnelle turque. Son parfum évoque la pulpe de datte verte, la fleur d’oranger, la rose et les fruits rouges.

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 75°C (170°F) et laissez infuser 3 minutes.

Thé du Hammam

Dong Ding & Chocolat blanc

Des notes fleuries exceptionnelles

Ses notes fleuries et beurrées s’associent avec finesse et équilibre à l’onctuosité du chocolat blanc.

Taiwan Dong Ding

Considéré comme l'un des plus beaux Oolong de Taïwan, ce thé évoque les notes fleuries des Oolong peu oxydés et celles, plus fruitées et boisées des Oolong Fancy. L'ampleur et la puissance de ses notes florales végétales beurrées sont une des caractéristiques de cette famille de thé.

Conseil de dégustation

Préparez le thé avec une eau chauffée à 95°C (200°F) et laissez infuser 5 à 7 minutes.

Dong Ding