Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent plusieurs mois par an en quête de ces thés d’exception. Issus des jardins les plus réputés comme les plus confidentiels, chacun de ces thés présente une personnalité gustative unique. Découvrez nos sélections de Grands Crus de thés noirs, oolong, verts, sombres ou blancs en provenance du monde entier.
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Catégorie Conditionnement
Catégorie Conditionnement
Gamme de prix
Gamme de prix
  1. Grand cru
    Exclu Web
    Bai Cha de Monsieur Liu - Palais des Thés
    34,00 € 68,00 € / 100g
  2. Grand cru
    Huo Shan Huang Ya Pre-Qingming - Palais des Thés

    Huo Shan Huang Ya Pre-Qingming

    Thé jaune de l’Anhui, Chine - Récolte du printemps 2023
    48,00 € 1,00 € / 100g
  3. Grand cru
    Tay Con Linh Tra Pho Nhi Song - Palais des Thés

    Tay Con Linh Tra Pho Nhi Song

    Thé sombre de Ha Giang, Viêtnam
    36,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Kabuse de Kirishima - Palais des Thés

    Kabuse de Kirishima

    Thé vert de Kagoshima, Japon - Première récolte de printe...
    41,00 € 1,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Kabuse de Kobayashi - Palais des thés

    Kabuse de Kobayashi

    Thé vert de Miyazaki, Japon - Première récolte de printem...
    41,00 € 1,00 € / 100g
  6. Grand cru
    Ta Thang Tra Den - Palais des Thés

    Ta Thang Tra den

    Thé noir de Lao Cai, Vietnam
    42,00 €
  7. Grand cru
    Mi Xiang Pinglin Oolong - Palais des Thés

    Mi Xiang Pinglin Oolong

    Oolong de Pinglin, Taïwan
    21,00 € 1,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Kalapani Yak - Palais des Thés

    Kalapani Yak

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte de printemps 2023
    19,00 € 1,00 € / 100g
  9. Grand cru
    Xishuangbanna Yin Zhen - Palais des Thés

    Xishuangbanna Yin Zhen

    Thé blanc du Yunnan, Chine
    44,00 € 1,00 € / 100g
  10. Grand cru
    Jin Jun Mei de Java - Palais des Thés

    Jin Jun Mei de Java

    Thé noir de Java, Indonésie
    48,00 €
  11. Grand cru
    Thé Noir de Gumati - Palais des Thés

    Thé Noir de Gumati

    Thé noir d’Iméréthie, Géorgie
    46,00 €
  12. Grand cru
    Phonsavang Mao Cha 2020 - Palais des Thés

    Phonsavang Mao Cha 2020

    Thé sombre de Bokeo, Laos
    24,00 €
  13. Grand cru
    Mao Cha 2021 de Cao Bo - BIO - Palais des Thés

    Mao Cha 2021 de Cao Bo bio

    Thé sombre de Ha Giang, Vietnam
    24,00 €
  14. Grand cru
    Wu Mei d’Indonésie - Palais des Thés

    Wu Mei d’Indonésie

    Oolong de Java, Indonésie
    46,00 €
  15. Grand cru
    Mao Cha des Lahu - Palais des Thés

    Mao Cha des Lahu

    Thé sombre de Chiang Mai, Thaïlande
    38,00 €
  16. Grand cru
    Mao Cha torréfié de Dara - Palais des Thés

    Mao Cha Torréfié de Dara

    Thé sombre de Chiang Mai, Thaïlande
    38,00 €
  17. Grand cru
    Thé Noir de Dara - Palais des Thés

    Thé Noir de Dara

    Thé noir de Chiang Mai, Thaïlande
    36,00 €
  18. Grand cru
    Cha Koaw de Mae Sae - Palais des Thés

    Cha Koaw de Mae Sae

    Thé blanc de Chiang Mai,Thaïlande
    42,00 €
  19. Grand cru
    Tai Ping Hou Kui - Palais des Thés

    Tai Ping Hou Kui

    Thé vert de l’Anhui, Chine - Récolte du printemps 2023
    29,00 € 1,00 € / 100g

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent plusieurs mois par an en quête de ces thés d’exception. Issus des jardins les plus réputés comme les plus confidentiels, chacun de ces thés présente une personnalité gustative unique. Découvrez nos sélections de Grands Crus de thés noirs, oolong, verts, sombres ou blancs en provenance du monde entier.
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