Grands Crus

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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  1. Grand cru
    Mao Cha 2017 de Cao Bo - BIO - Palais des Thés

    Mao Cha 2017 de Cao Bo bio

    Thé sombre de Ha Giang, Vietnam
    28,00 €
  2. Grand cru
    Mao Cha 2022 de Cao Bo - BIO - Palais des Thés

    Mao Cha 2022 de Cao Bo bio

    Thé sombre de Ha giang, Vietnam
    22,00 €
  3. Grand cru
    Séjak noir de la Famille Choi Bio - Palais des Thés

    Séjak noir de la Famille Choi Bio

    Thé noir de Boseong, Corée du Sud
    46,00 €
  4. Grand cru
    Thé Grillé de Monsieur Cho

    Thé Grillé de Monsieur Cho

    Thé vert de Hadong, Corée du Sud
    36,00 € 1,00 € / 100g
  5. Grand cru
    Jasmin Céleste de Guoyangshan - Palais des Thés

    Jasmin Céleste de Guoyangshan

    Thé blanc au jasmin du Fujian, Chine
    48,00 €
  6. Grand cru
    Thé Noir de Doi Pumuen - Palais des Thés

    Thé Noir de Doi Pumuen

    Thé noir de Chiang Mai,Thaïlande
    28,00 €
  7. Grand cru
    Guranse Black Summer bio - Palais des Thés

    Guranse Black Summer bio

    Thé noir de Dhankuta, Népal - Récolte d’été 2023
    18,00 € 1,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Mao Cha de Mengku BIO

    Mao Cha de Mengku BIO

    Thé sombre du Yunnan, Chine
    24,00 €
  9. Grand cru
    Himalayan Shangri-La Rainbow Delight bio - Palais des Thés

    Himalayan Shangri-La Rainbow Delight bio

    Thé noir de la vallée d’Ilam, Népal - Récolte d’été 2023
  10. Grand cru
    Kalapani Apsara - Palais des Thés

    Kalapani Apsara

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte d’été 2023
    29,00 € 1,00 € / 100g
  11. Grand cru
    Satemwa Oolong

    Satemwa Oolong

    Oolong de Thyolo, Malawi
    18,00 €
  12. Grand cru
    Jungjak de la Famille Choi bio - Palais des Thés

    Jungjak de la Famille Choi bio

    Thé vert de Boseong, Corée du Sud
    26,00 € 1,00 € / 100g
  13. Grand cru
    Exclu Web
    Bai Cha de Monsieur Liu - Palais des Thés
    34,00 € 68,00 € / 100g
  14. Grand cru
    Huo Shan Huang Ya Pre-Qingming - Palais des Thés

    Huo Shan Huang Ya Pre-Qingming

    Thé jaune de l’Anhui, Chine - Récolte du printemps 2023
    48,00 € 1,00 € / 100g
  15. Grand cru
    Pathivara Rose - Palais des Thés

    Pathivara Rose bio

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte de printemps 2023
    34,00 € 1,00 € / 100g
  16. Grand cru
    Balasun DJ 100 - Palais des Thés

    Balasun DJ 100

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte d’été 2023
    22,00 € 1,00 € / 100g
  17. Grand cru
    Puttabong DJ 105 Muscatel - Palais des Thés

    Puttabong DJ 105 Muscatel

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte d’été 2023
    28,00 € 1,00 € / 100g
  18. Grand cru
    Tay Con Linh Tra Pho Nhi Song - Palais des Thés

    Tay Con Linh Tra Pho Nhi Song

    Thé sombre de Ha Giang, Viêtnam
    36,00 € 1,00 € / 100g

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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