Grands Crus

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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  1. Grand cru
    Mao Cha de Mengku BIO

    Mao Cha de Mengku BIO

    Thé sombre du Yunnan, Chine
    24,00 €
  2. Grand cru
    Himalayan Shangri-La Rainbow Delight bio - Palais des Thés

    Himalayan Shangri-La Rainbow Delight bio

    Thé noir de la vallée d’Ilam, Népal - Récolte d’été 2023
    25,00 € 1,00 € / 100g
  3. Grand cru
    Kalapani Apsara - Palais des Thés

    Kalapani Apsara

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte d’été 2023
    29,00 € 1,00 € / 100g
  4. Grand cru
    Satemwa Oolong

    Satemwa Oolong

    Oolong de Thyolo, Malawi
    18,00 €
  5. Grand cru
    Jungjak de la Famille Choi bio - Palais des Thés

    Jungjak de la Famille Choi bio

    Thé vert de Boseong, Corée du Sud
    26,00 € 1,00 € / 100g
  6. Grand cru
    Dianhong Jinya Bourgeons Fauves - Palais des Thés
    46,00 €
  7. Grand cru
    Exclu Web
    Bai Cha de Monsieur Liu - Palais des Thés
    34,00 € 68,00 € / 100g
  8. Grand cru
    Pathivara Rose - Palais des Thés

    Pathivara Rose bio

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte de printemps 2023
    34,00 € 1,00 € / 100g
  9. Grand cru
    Balasun DJ 100 - Palais des Thés

    Balasun DJ 100

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte d’été 2023
    22,00 € 1,00 € / 100g
  10. Grand cru
    Puttabong DJ 105 Muscatel - Palais des Thés

    Puttabong DJ 105 Muscatel

    Thé noir de Darjeeling, Inde - Récolte d’été 2023
    28,00 € 1,00 € / 100g
  11. Grand cru
    Tay Con Linh Tra Pho Nhi Song - Palais des Thés

    Tay Con Linh Tra Pho Nhi Song

    Thé sombre de Ha Giang, Viêtnam
    36,00 € 1,00 € / 100g
  12. Grand cru
    Rou Gui des Monts Wuyi BIO - Palais des Thés

    Rou Gui des Monts Wuyi bio

    Oolong de Fujian, Chine
    33,50 € 1,00 € / 100g
  13. Grand cru
    Ta Thang Tra Den - Palais des Thés

    Ta Thang Tra den

    Thé noir de Lao Cai, Vietnam
    42,00 €
  14. Grand cru
    Lao Cha Tou - Palais des Thés

    Lao Cha Tou

    Thé sombre du Yunnan, Chine
    32,00 € 1,00 € / 100g
  15. Grand cru
    Hong Yu Lu - Palais des Thés

    Hong Yu Lu

    Thé noir de Hubei, Chine
    24,00 €
  16. Grand cru
    Guranse Komudi Spring bio - Palais des Thés

    Guranse Komudi Spring bio

    Thé noir de Dhankuta, Népal - Récolte de printemps 2023
    34,00 € 1,00 € / 100g
  17. Grand cru
    Pathivara Spring White bio - Palais des Thés

    Pathivara Spring White bio

    Thé blanc de Panchthar, Népal - Récolte de printemps 2023
    32,00 € 1,00 € / 100g
  18. Grand cru
    Tsetskhli - Palais des Thés

    Tsetskhli

    Oolong de Gourie, Géorgie
    25,00 €
  19. Grand cru
    Kalapani Himalayan Forest - Palais des Thés

    Kalapani Himalayan Forest

    Thé noir de Panchthar, Népal - Récolte de printemps 2023
    26,00 € 1,00 € / 100g

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Qu’est-ce qu’un Grand Cru ?

Comme le vin, le thé a ses Grands Crus, des thés d’excellence qui bénéficient du savoir-faire et du talent des producteurs. Entre tradition et innovation, chaque Grand Cru est à la fois rare, éphémère et artisanal.
 
 
Rare

Au fil des années, François-Xavier Delmas a acquis une connaissance intime des terroirs lui permettant d’avoir accès aux plantations les plus confidentielles. En tissant des relations privilégiées avec les artisans-producteurs, le fondateur de Palais des Thés a accès aux meilleurs thés, des lots rares, parfois limités à quelques kilos, et exceptionnels au niveau gustatif.

 
 
Éphémère

Un Grand Cru est un thé exclusivement disponible durant sa période optimale de dégustation qui ne dure que quelques mois. Les feuilles de thés sont toujours cueillies à pleine maturité afin de révéler ses caractéristiques gustatives uniques. L’approvisionnement en direct depuis les plantations permet ensuite une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

 
 
Artisanal

Si chaque Grand Cru affirme une personnalité unique, c’est parce que chaque thé est travaillé avec passion et exigence. Après la cueillette, qui nécessite des gestes précis, chaque étape de transformation des feuilles requiert un savoir-faire unique : flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction, triage et emballage.

Rares, éphémères et artisanaux, nos Grands Crus naissent de l’alchimie entre un théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Nos Chercheurs de Thé voyagent dans les jardins du monde entier en quête de ces thés d’exception.
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