Grands Crus

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

En savoir plus

106 produits

Afficher 4 colonne(s) 3 colonne(s)
  1. Grand cru
    Thé noir de la montagne Tung San
    38,00 €
  2. Grand cru
    Inaguchi Shincha
    Inaguchi Shincha
    Thé vert primeur du Japon 2021
    48,00 €
  3. Grand cru
    Sayamakaori Koyu Shincha
    Sayamakaori Koyu Shincha
    Thé vert primeur du Japon 2021
    38,00 €
  4. Grand cru
    Sakimidori de Monsieur Setoyama
    Sakimidori de Monsieur Setoyama
    Thé vert primeur du Japon 2021
    58,00 €
  5. Grand cru
    Hong Cha Mao Feng BIO
    Hong Cha Mao Feng BIO
    Thé noir de Chine
    38,00 €
  6. Grand cru
    Aiguilles d'Or
    Aiguilles d'Or
    Thé noir de Chine
    28,00 €
  7. Grand cru
    Long Jing Premium - Palais des Thés
    Long Jing Premium
    Thé vert primeur de Chine 2021
    60,00 €
  8. Grand cru
    Yuexi Cui Lan
    Yuexi Cui Lan
    Thé vert primeur de Chine 2021
    52,00 €
  9. Grand cru
    Lu Shan Yun Wu - Palais des Thés
    Lu Shan Yun Wu
    Thé vert primeur de Chine 2021
    36,00 €
  10. Grand cru
    Thé blanc de Jasbire - Palais des Thés
    Thé blanc de Jasbire
    Thé blanc du Népal - Récolte du printemps 2021
    32,00 €
  11. Grand cru
    Yabukita de Monsieur Oonishi BIO
    Yabukita de Monsieur Oonishi...
    Thé vert primeur du Japon 2021
    44,00 €
  12. Grand cru
    Yabukita de Miyazaki BIO
    Yabukita de Miyazaki BIO
    Thé vert primeur du Japon 2021
    52,00 €
Grands Crus

Grands Crus

Rare

La connaissance intime des terroirs par François-Xavier Delmas, à l’écart des circuits d’approvisionnement traditionnels, lui permet de découvrir les plantations les plus confidentielles. Au fil des années, le fondateur de Palais des Thés a tissé des relations privilégiées avec des planteurs qui partagent son engagement pour l’excellence, dans le respect des hommes et de l’environnement. A leurs côtés, François-Xavier Delmas opère alors une sélection des meilleurs lots, limités parfois à quelques kilos, et identifie ceux qui méritent d’être labellisés Grand Cru Palais des Thés.

Ephémère

Disponible uniquement à un moment précis, lorsque les feuilles de thés sont à pleine maturité, chaque grand cru va révéler des caractéristiques gustatives spécifiques, en fonction de la saison de sa récolte.
Pour profiter pleinement de ces caractéristiques uniques, Palais des Thés met en vente ces grands crus exclusivement durant leur période optimale de dégustation, qui ne dure que quelques mois. La mise en place d’un approvisionnement en provenance directe des plantations permet une mise à disposition rapide des thés, garantissant ainsi leur plus grande fraîcheur.

Artisanal

Nos grands crus sont récoltés avec passion & exigence par des cueilleurs aux gestes précis. Ensuite, c’est le talent et le savoir-faire de l’artisan-producteur, sa parfaite maîtrise des différentes étapes de la transformation des feuilles de thé, flétrissage, roulage, oxydation, fermentation, torréfaction..., qui permettra à chaque cru d’affirmer sa personnalité et de dévoiler toute la subtilité de ses origines.

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

En savoir plus

Me connecter
Me connecter Créer mon compte